INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Ribera del Duero.
BODEGA: Bodega Valdubón,
S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 8013 BU
LOCALIDAD: Milagros. Burgos.
MARCA: Honoris de Valdubón.
AÑADA: 2009.
TIPO DE VINO: Tinto crianza.
ALCOHOL: 14 %
VARIETALES: No especifica.
BOTELLA: Borgoñesa estilizada, de
0.75 cl, de cristal negro.
CORCHO: Natural, calibre 4,
grabado en cuerpo con nombre comercial y de la DOP, RE y referencia J.V. A.2, y
en boquete con nombre comercial y añada.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular, muy
pequeña, de color negro que contiene el nombre comercial y la añada.
Contraetiqueta rectangular, de
color negro. Contiene nombre comercial, añada, filosofía del vino, información
técnica y fiscal y código de barras.
Vitola de la DOP, debajo de la
contraetiqueta, con la referencia: “Cosecha 2009 2BJK nº 828405”
Gollete color negro grabado con el
nombre Honoris, lote (L-406261) y en boquete con logo bodega.
FASE VISUAL
Color rojo burdeos, con ribete en
misma línea, de dos capas.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Lagrimeo de caída lenta, que
forma campana uniforme, y tinta levemente la copa.
FASE OLFATIVA
En copa parada se aprecian lacas
que distorsionan el aroma.
En copa movida, las lacas van
desapareciendo, para dar paso a una buena carga frutal combinados con especies
de gama dulce.
FASE GUSTATIVA
Denso y glicérico en su entrada;
estructurado, buen cuerpo y correcta acidez; en su paso su carga frutal es
tapada por marcados matices de crianza, con alta presencia de tostados y
especiados, que no le restan elegancia y que pervive en un final levemente
tánico.
De persistencia media, tanto en retronasal
como en retrogusto permanece su alta carga especiaada.
PUNTUACIÓN (Del 0 al 5). 3,99 puntos, media de 6 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar enlace.
“Es cordura provechosa ahorrarse disgustos. La prudencia evita muchos”.
Baltasar Gracián y Morales (1601-58) jesuita y escritor español
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