sábado, 12 de enero de 2019

Marqués de Terán Selección Especial 2015. DOP Rioja.

Cata Nº: CGQA-V-01-2018  Fecha: 10 de Enero de 2019. Lugar: Rte la Genuina. Oviedo.  


INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Rioja.
BODEGA: Bodegas Marqués de Terán, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 147-LR.
LOCALIDAD: Ollauri. La Rioja.  
MARCA: Marqués de Terán Selección Especial.
AÑADA: 2015.
TIPO DE VINO: Tinto Crianza. 
ALCOHOL: 14 %.
VARIETALES: Tempranillo 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl, de cristal negro de intensidad media.
CORCHO: Natural, calibre 4, con leves muescas, grabado en cuerpo con nombre y escudo bodega, logo DOP y referencia P148.
PRESENTACIÓN: 
Dos etiquetas. La principal cuadrada, de tamaño medio y color negro de fondo; contiene nombre comercial y DOP. La segunda una cinta rectangular, de mismo ancho y color que etiqueta, muy estrecha, con el nombre de la bodega.
Contraetiqueta rectangular larga, de color blanco de fondo. Contiene nombre comercial, producción (17.000 botellas), varietal, lote (L7409), descripción de elaboración y cata en castellano e inglés, información fiscal, información técnica, código de barras y QR y logos DOP y de Bureau Veritas.
Vitola de DOP independiente, debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Cosecha 2015 HN Nº 966207”.
Gollete de cuerpo en color negro y boquete y cinta inferior color mora, con grabado del nombre de bodega en ambos.

FASE VISUAL
Color rojo burdeos, de tres capas, con ribete en mismo color.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída media lenta, que forma campana uniforme.

FASE OLFATIVA
En copa parada muestra una alta carga frutal, de gama roja, con finos terciarios.
En copa movida, se muestra mucho más expresivo, con la carga frutal muy expresiva, tostados bajos, torrefactos, vainillas y balsámicos.

FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es cálida y levemente denso; correcto cuerpo, estructurado y buena acidez; en su paso muestra una alta integración entre sus primarios y terciarios con el alcohol, presente pero no agresivo, con una fruta muy presente envuelta en los finos aportes de barrica detectados en fase olfativa, que se mantiene en su largo final.
De persistencia alta; tanto en su retronasal como su retrogusto pervive su carga frutal roja envuelta en finos tostados.

PUNTUACIÓN (Del 0 al 10).  7 puntos, media de 12 catadores.

OBSERVACIONES:
** Catado en la reunión ordinaria nº 48 del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, armonizado con el queso Andazul, de leche de cabra payota pasteurizada (sin DOP).
Andazul. Ficha de cata nº CGQA-Q-01-2019.

** Cata personal de Luis Javier Del Valle.









“Si es bueno vivir, todavía es mejor soñar, y lo mejor de todo, despertar”. Antonio Machado (1875-1939) poeta español.

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