Relación histórica de galardonados desde su inicio en
1993.
La Hermandad de la Probe, con sede en la localidad de
La Foz de Morcín, en el concejo de Morcín, en el corazón del Principado de
Asturias, es la encargada de organizar las fiestas y principales eventos de la
localidad.
San Antonio Abad es su patrón, al que festejan cada 17
de enero, festividad que se complementa con la realización del Certamen del
Quesu d´Afuega´l Pitu, el domingo siguiente a la onomástica.
En 1993, coincidiendo con la celebración de la onceava
edición del Certamen, la Hermandad acordó instaurar el galardón “Afuega´l
Pitu de Oro” para reconocer el trabajo desarrollado por aquellas personas
y entidades que se hayan destacado en la recuperación, investigación,
promoción, comercialización, financiación y desarrollo de esta variedad
quesera.
La relación de galardonados histórica con tal
distinción, es:
I Edición, 1993: José Sariego Palacios y José Antonio
Díaz (q.e.p.d), miembros de la Hermandad de La Probe y
auténticos valedores de la recuperación del queso al decidirse a
organizar el Certamen quesero con el fin de fomentar su producción.
II Edición, 1994: Eusebio Álvarez, directivo de Cajastur,
fue merecedor del premio debido al apoyo económico que recibió el Certamen
quesero por parte de esta entidad financiera cuando Eusebio asumió la Dirección
de Zona del Caudal y comenzó a patrocinar el mismo.
III Edición, 1995: José Sierra, alcalde de Grado,
quien se destacó por su decidida defensa del queso Afuega´l Pitu, en un
delicado momento en el que el Certamen estuvo a punto de suspenderse debido
a las directrices marcadas por la Consejería de Sanidad del Principado de
Asturias.
IV Edición, 1996: Crivencar, en la persona de César
Suárez Junco, por su decidido apoyo, desde sus inicios al Certamen y a la
distribución de esta variedad quesera.
V Edición, 1997: Caja de Ahorros de Asturias, por su
continuada labor de apoyo económico para financiar la celebración del Certamen.
VI Edición, 1998: Instituto de Productos Lácteos de
Asturias (IPLA), dirigido por Juan Carlos Bada Gancedo, por su importante
labor de investigación desarrollada por este Instituto en la creación de
un fermento autóctono para esta variedad quesera.
VII Edición, 1999: Comercializadora de Alimentos de
Asturias (COASA), dirigida por Marino González, por su destacada labor en
la comercialización del Afuega´l Pitu a nivel nacional e internacional,
llegando a introducir esta variedad en mercados extranjeros como Estados Unidos
y Alemania.
VIII Edición, 2000: Jaime Fernández, ideólogo del
certamen, fue merecedor del galardón en el año 2000. Compartió su primitiva
idea con un grupo de amigos de La Foz con el fin de organizar un Certamen
para recuperar la producción y consumo de esta variedad que estaba a punto de
desaparecer, extrapolando su experiencia como emigrante en Suiza donde conoció
la importante promoción quesera que se realizaba en las ferias que se
celebraban en los cantones del país helvético.
IX Edición, 2001: Cofradía de Amigos de los Quesos del
Principado de Asturias, presidida por por Dionisio Cienfuentes Zarracina, por
su implicación en la promoción y divulgación de los quesos asturianos en
general y del Afuega´l Pitu en particular.
X Edición, 2002: Santiago Menéndez de Luarca,
consejero de Agricultura y Pesca del Gobierno del Principado de Asturias, en
reconocimiento a su apuesta por la producción de este queso y por la
instalación de queserías artesanas durante su etapa como Director Regional de
Agricultura.
XI Edición, 2003: Don Felipe de Borbón, Príncipe de
Asturias, de modo excepcional, con con motivo de su visita al Museo de la
Lechería de La Foz de Morcín con motivo de la entrega a La Hermandad de La
Probe el Premio Príncipe de Asturias al Pueblo Ejemplar.
XII Edición, 2004: Tomasa Arce, directora general de
Agroalimentación del Gobierno del Principado de Asturias, por su destacado
trabajo en el estudio, desarrollo y planificación de la Denominación de Origen
de este queso, una reivindicación demandada por los elaboradores desde hace
varios años.
XIII Edición, 2004: El Laboratorio Interprofesional de
la Leche de Asturias (LILA), dirigido por José Antonio Miyar, por el apoyo
prestado por esta institución al análisis bacteriológico que ha servido para
mejorar la calidad de leche con la que se elabora esta variedad quesera.
XIV Edición, 2005: Vicente Álvarez Areces, presidente
del Gobierno del Principado de Asturias, coincidiendo con el veinticinco
aniversario del Certamen, por el apoyo prestado desde la administración
autonómica a la aprobación definitiva de la Denominación de Origen
protegida Afuega´l Pitu.
XV Edición, 2006:
** Obra Social y Cultural de Cajastur, por
el gran apoyo prestado para la publicación del libro “Veinticinco años de
Afuega´l Pitu”, y
** Lisfersa, empresa distribuidora de
quesos de Astuiras, con motivo de sus veinticinco años de actividad.
XVI Edición, 2007:
** Ochote la Unión, de Mieres, por su apoyo
a la Hermandad, en todas las presentaciones del Queso, y
** Bulevar de la Sidra de Gascona, por su
contribución en la promoción de nuestro Queso, en sus jornadas gastronómicas.
XVII Edición, 2008: Servanda García, diputada regional
y ex consejera de Medio Rural del Gobierno del Principado de Asturias, por su
dedicación a obtener la denominación de origen y la promoción e instalación de
nuevas queserías durante su mandato.
XVIII Edición, 2009: David Fernández-Prada, en
reconocimiento a la labor que como periodista lleva realizando en los últimos
años apoyando los productos autóctonos asturianos y poniéndolos en valor,
especialmente el queso Afuega´l Pitu.
XIX Edición, 2010: Suplemento gastronómico Yantar, del
diario El Comercio, por la labor desarrollada semana a semana apoyando todo lo
que tiene que ver con los quesos asturianos.
XX Edición, 2011: Casa Gerardo, de Prendes, en la
persona de su propietario, Pedro Morán, distinguido con una estrella Michelin,
por su constante promoción de los quesos asturianos y en especial del Afuega´l
Pitu.
XXI Edición, 2012: Luis Martínez Abascal, profesor de
la Escuela de Hostelería de Gijón, cocinero y copropietario de Casa Fermín, en
Oviedo, por haber hecho de su establecimiento un santuario para los quesos
artesanos de Asturias ocupando un lugar muy especial el Afuega´l Pitu.
XXII Edición, 2013: Nacho Manzano, cocinero y
copropietario de Casa Marcial, en La Salgar de Arriondas, distinguido con dos
estrellas Michelin y dos soles Repsol, por preparar los mejores platos
con el queso asturiano más versátil en la cocina, el Afuega´l Pitu.
XXIII Edición, 2014: José Antonio Campoviejo,
propietario de El Corral del Indiano, en Arriondas, distinguido con una
estrella Michelin, como reconocimiento a la proyección nacional e internacional
que ha dado a nuestro queso.
XXIV Edición, 2015: Familia Loya, representada por los
máximos exponente de su última generación: Isaac y Javier Loya. Un galardón que
es, además, el homenaje póstumo que el Certamen de la Foz de Morcin rinde al
padre de estos dos grandes de los fogones asturianos, donde los mejores quesos
asturianos, entre ellos nuestro Afuega’l Pitu, han encontrado siempre un gran
protagonismo, y
XXV Edición, 2016: Juanjo Arrojo, fotógrafo, por su
compromiso a través de su labo profesional, tanto con el quesu d´Afuega´l Pitu
como con el resto de quesos artesanales y productos agroalimentario de origen
asturiano y rural, y por su desinteresada colaboración desde hace años con la
Hermandad de la Probe.
XXVI Edición, 2017: Ayuntamiento
de Grao, en reconocimiento a su compromiso, potenciación y divulgación del
quesu Afuega´l Pitu.
XXVII Edición, 2018: Caja Rural de
Asturias, en reconocimiento a su compromiso y apoyo al sector rural en general,
y al quesero en particular.
XXVIII Edición, 2019: Isaura Souza Ordiales, presidenta de la Asociación de Queseros Asturianos, en reconocimiento a su compromiso con el queso Afuega´l Pitu.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. XXXVIII edición, 2018.
“Un esfuerzo ganador comienza con la preparación”. Joe Gibbs (1940 - ) entrenador de fútbol americano.
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