Cata Nº: CGQA-V-29-2017 Fecha: 13 de diciembre de 2017. Lugar: Taberna
Asturiana “La Mar y Morena”.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Rioja.
BODEGA: Bodegas Marqués de
Terán, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 147-LR.
LOCALIDAD: Ollauri. La
Rioja.
MARCA: Marqués de Terán.
AÑADA: 2012.
TIPO DE VINO: Tinto Crianza. Mínimo
14 meses barrica.
ALCOHOL: 14 %.
VARIETALES: Tempranillo (95 %) y
Mazuelo (5%).
BOTELLA: Rehoboam (5 litros) de
cristal negro de intensidad alta.
CORCHO: Más del doble en ancho y un tercio de altura que un
calibre 4, sin grabación alguna.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular, ancha y
corta, de color blanco marfil, con gotas de agua Terán y franja inferior negra.
Contiene DOP, nombre comercial, tipo de vino, “Innovación medioambiental” y
nombre bodega (en franja inferior)..
Contraetiqueta rectangular, larga
y estrecha, de color blanco marfil, con gotas de aguas Terán, de fondo.
Contiene nombre comercial, tipo vino, varietales, crianza y temperatura de
servicio; ficha cata en castellano e inglés; información fiscal y legal; logo y
nombre DOP; web bodega y códigos QR y de barras.
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Cosecha 2012 QG nº 385738”.
No tiene gollete, corcho sin
proteger.
FASE VISUAL
Color cereza picota con ribete en
misma línea, de tres capas.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Lagrimeo de caída acampanada que
forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra
expresivo con una carga frutal muy presente.
En copa movida, abre un gran
abanico de aromas, con una fruta roja madura muy presente, junto con elegantes
tostados, torrefactos y balsámicos de fondo.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es fresco y sedoso;
estructurado, muy buen cuerpo y buena acidez; al paso deja su carga frutal
madura, envuelta en las aportaciones de su crianza percibidas en fase olfativa,
junto a un tanino dulce pulido, dejando en su tramo final matices de torrefacto
y regaliz.
De persistencia alta; en su
retronasal pervive su carga frutal y en su retrogusto sus finas aportaciones
terciarias.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella a la vista,
servido en decatandores.
Vino catado en la comida de
Navidad del 2017 del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar enlace.
“El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed. Plinio el
Viejo (23-79) militar, científico y escritor latino.
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