Cata Nº: GCA-V-19-2017 Fecha: 5 de octubre de 2017. Lugar: Cagüelu.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Toro.
BODEGA: Bodega Cooperativa
Vino de Toro.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 5326-ZA.
LOCALIDAD: Toro. Zamora.
MARCA: Arco del Reloj.
AÑADA: 2009.
TIPO DE VINO: Tinto Roble, 4
meses crianza.
ALCOHOL: 14 %.
VARIETALES: Tinta de Toro.
BOTELLA: Bordalesa, más ancha en
parte superior, de 0.75 cl, de cristal negro.
CORCHO: Aglomerado, calibre 3, grabado en cuerpo con nombre
DOP.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular, muy larga,
de color negro de fondo. Contiene en parte superior el nombre comercial, en el
centro el dibujo de una pantera y en parte inferior la DOP.
Contraetiqueta rectangular, larga
y ancha de color blanco de fondo. Contiene nombre comercial, tipo elaboración;
frase de Francisco de Quevedo y Villegas; información técnica y fiscal; DOP;
códigos de barras y QE y lote (B-1/05 1)
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Tinto CE nº 001766”
Gollete de color negro, sin
ningún tipo de grabación.
FASE VISUAL
Color cereza, de tres capas y
menisco con tonalidades violáceas.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Lagrimeo de caída lenta en píe de
elefante, que tinta la copa.
FASE OLFATIVA
En copa parada muestra una alta
carga frutal muy limpia y potente.
En copa movida su intensidad es
muy alta; cerezas, guindas, moras, ciruelas, grosellas y arándanos se muestran
muy presente, al que acompañan correctos tostados medios, especiados, cacaos y torrefactos.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es sabroso; estructurado, con
buen cuerpo y acidez; en su paso su alta carga frutal y especiada envuelve un
alcohol presente, pero no agresivo, que deja una buena carga de regaliz en su
final, que lo hace muy agradable.
Su persistencia es alta; en
retronasal impera su carga frutal y en retrogusto su carga final especiada de
regaliz.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3.90 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a la vista, en la
cena de la reunión ordinaria nº 04-2017, del Grupo de Cata Las Alondras.
Esta cata no cuenta a efectos
oficiales del Grupo.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar enlace.
“Para conservar la salud y cobrarla si se pierde, conviene alargar en
todo y en todas maneras el uso del beber vino, por ser, con moderación, el
mejor vehículo de alimento y la más eficaz medicina”. Frase en contraetiqueta,
de Francisco de Quevedo y Villegas
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