Celebrada en
Vallobal (Piloña), el 29 de julio de 2017.
Situada en el
oriente del Principado de Asturias, en
el norte del concejo de Piloña, se encuentra la parroquia y pueblo de Vallobal,
al que se accede por la carretera AS-258,
que comunica Colunga con Infiesto.
Asentada a la
falda de la sierra del Sueve, y su menor altitud con respecto a esta, ha sido
el motivo por el que la Asociación Conservadora del Asturcón del Sueve (A.C.A.S)
adquiriese en 1990 en la localidad el prao conocido como la Pumarada, para
acoger a los caballos asturcones de la Asociación cuando las condiciones
climatológicas les fueran adversas o alguno de ellos necesitara de atenciones
específicas.
Y es en él dónde
la directiva de ACAS ha institucionalizado la comida de hermandad con aquellos
colaboradores y Cofradías gastronómicas con las que mantiene cordiales
relaciones y son fieles colaboradores para que la fiesta del Asturcón, que se
celebra en la majada de Espineres, se
consolide y crezca año a año.
El tercero de
los encuentros, tuvo lugar el sábado 29 de julio de 2017, al que han acudido
atendiendo su invitación, representantes del Círculo Gastronómico de los Quesos
Asturianos y de las Cofradía de Amigos del Gochu Asturcelta, Quesu Gamoneu, Buena
Mesa de la Mar y Oriciu, así como una representación institucional de los
Ayuntamientos de Piloña y Colunga, y de otros amigos y colaboradores, entre ellos Luis Antonio Alías, que será el pregonero de la trigésimo séptima edición de la Fiesta del Asturcón.
Velada que tuvo
su preámbulo con un acto, en el que Víctor Villar Pis ejerció de maestro de
ceremonias, en el que la Asociación quiere reconocer con un pequeño detalle a
varias personas que colaboran desinteresadamente con la misma a lo largo del
año y en sus actividades, o que por su labor son merecedores del mismo.
Los directivos de ACAS: Chelo, Manolo, Víctor y Javier, con Iván Allende - a la izquierda- y Rogelio Pando, alcaldes de Piloña y Colunga respectivamente.
Víctor detallo
parte del programa festivo del próximo 19 de agosto, y transmitió la
desagradable noticia que la entidad bancaria Cajastur –actual Liberbank- había
denegado días atrás la subvención que llevaba realizando desde los inicios de
la Fiesta, sin explicaciones de ningún tipo, lo que ha supuesto un importante
contratiempo y una aminoración importante en las actividades de la misma.
Los reconocidos
en el tercer encuentro, han sido la Cofradía de Amigos del Gochu Asturcelta,
con sede en Morcín, en reconocimiento a su labor de defensa y promoción de la
raza autóctona porcina.
A los piloñeses
y colaboradores históricos de ACAS, José Elías Martín Cortina y Jorge Martino
Isla.
Y a Ovidio
Antuña González, de la Cofradía Buena Mesa de la Mar, que ejerce año tras año
de asador de sardinas y bonito en la comida de hermandad que se celebra en la
majada de Espineres, con motivo de la Fiesta del Asturcón.
Este último, fue
el encargado de dirigirse a los presentes en nombre de todos los premiados.
Agradeció los reconocimientos, felicitó a la Asociación por su labor y manifestó
su compromiso y colaboración, así como el de sus compañeros para que la Fiesta siga
siendo una realidad.
Seguidamente
intervinieron brevemente Javier Escobio y Manuel Roza, secretario y presidente
respectivamente de ACAS; el alcalde anfitrión Iván Allende y su homónimo de
Colunga, Rogelio Pando.
A cuya
conclusión se celebró la comida, cuyos platos comienzan a ser habituales:
boroñu –harina de maíz horneada rellena de chorizo, tocino, costilla y morcilla-;
paella de marisco y carne, elaborada por Fernando Díaz; y quesos donados por el
Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
En el centro Victorina Llera, que será nombrada "Mujer Rural del Sueve 2017", y elaboradora del boroñu.
A la que este
año se sumó el lomo y jamón Mangalica, gentileza de Fidel Fernández, delegado
de Jamones Segovia, S.A.
Durante la
sobremesa tuvo lugar la venta de rifas y el sorteo de cenas donadas por
establecimientos, con los que ACAS sufraga parte de los gastos del encuentro y
de la Fiesta del Asturcón.
Momento en el
que se pudo disfrutar de los jóvenes asturcones, nacidos en el año, que ya han
sido bajados de la sierra y que serán marcados en la próxima edición de la
Fiesta, que se acercaron a los asistentes, para disfrute de los presentes.
Concluyendo con
las fotos de familia para el recuerdo. Primero de todos los jóvenes ganaderos
de ACAS, auténticos protagonistas anónimos de la fiesta, con su labor no sólo
en la misma, sino durante todo el año.
Después de parte
de las mujeres, que realizaron la logística del encuentro.
Y finalmente la
de todos los asistentes.
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“Confianza
en las personas, lealtad hacia el equipo y compromiso con el proyecto,
sustentan los resultados obtenidos”. Belarmino Feito, empresario asturiano.
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