Cata Nº: CGQA-V-17-2017 Fecha: 8 de junio de 2017. Lugar: Restaurante La Genuina, de Oviedo.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Rioja.
BODEGA: Bodegas Marqués de Terán, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: RE.147-LR
LOCALIDAD: Ollauri. La Rioja.
MARCA: Marqués de Terán Blanco.
AÑADA: 2016.
TIPO DE VINO: Blanco joven.
ALCOHOL: 12,50 %.
VARIETALES: Suavignon Blanc y Viura.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl, de cristal blanco.
CORCHO: Natural, calibre 3, grabado con el logo y nombre DOP Rioja y la referencia R314.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular, larga, de color blanco. Contiene nombre comercial, tipo elaboración y DOP. Franja inferior estrecha, de color negro, separada debajo etiqueta con nombre bodega.
Contraetiqueta rectangular, larga, de color blanca de fondo. Contiene nombre comercial, tipo elaboración, varietales, lote (7903), cata en castellano e inglés, información fiscal y legal, nombre y logo DOP, códigos QR y códigos y logo Bureau Veritas.
Vitola de DOP independiente, debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Cosecha 2016 HY nº 294823”
Gollete de color negro, con franja inferior en verde intenso, grabado con nombre bodega; boquete verde grabado con nombre bodega.
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo, con pequeños reflejos verdosos en ribete.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída rápida que no llega a formar campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada alta carga frutal, que en copa movida se hace mucho más intensa, con predominio de las gamas blancas y tropicales envueltas en hierba fresca recién cortada.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es fresca; correcta acidez y cuerpo; en su paso muestra una frescura afrutada sobre todo de la gama tropical –piña y maracuyá- con un fondo de gama blanca –manzana y pera- y leves matices herbáceos.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,75 puntos, media de 13 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista en la reunión ordinaria del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos número 36, celebrada el 8 de junio de 2017.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar enlace.
Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Reunión ordinaria nº 36.
Ficha de cata queso La Chivita.
“El virtuoso se conforma con soñar lo que el pescador realiza en la
vida”. Platón (428-
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