sábado, 22 de octubre de 2016

Hiperia 2011. Vino de la Tierra de Castilla.

Cata Nº: GCA-V-17-2016  Fecha: 18-10-2016. Lugar: Cagüelu.  


INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: No tiene. Vino de la Tierra de Castilla, Montes de Toledo.
BODEGA: Vallegarcia.
REGISTRO EMBOTELLADOR: CLM-0601/CR.
LOCALIDAD: Retuerta del Bullarque. Ciudad Real.
MARCA: Hipperia.
AÑADA: 2011.
TIPO DE VINO: Tinto crianza. 
ALCOHOL: 15 %.
VARIETALES: Cabernet Sauvignon (50 %), Merlot (30 %), Cabernet Franc (10 %) y Petit Verdot (10 %).
BOTELLA: Bordalesa, no estilizada, de color negro de intensidad media.
CORCHO: Natural, calibre 3, grabado en cuerpo con nombre comercial, RE, web y referencia RX, y en boquete superior la añada.
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta rectangular, muy ancha y larga, de color negro (60 %) y azul celeste el resto. Contiene logo y nombre bodega en dorado, nombre comercial y añada.
Contraetiqueta rectangular, pequeña, de color negro de fondo (90 %) con parte baja en blanco. Contiene nombre y logo bodega, nombre comercial y añada, varietales, información técnica y fiscal, código de barras, lote (L.20130517-2), logo de Grandes Pagos de España y número de botella (04022).
Gollete dorado, grabado en cuerpo con nombre comercial, y en boquete microperforado en logo bodega.

FASE VISUAL
Color cereza picota, sin irisaciones, de tres capas largas.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída muy lenta, en píe de elefante, que se pega en copa y la tinta.

FASE OLFATIVA
En copa parada intensa y compleja.
En copa movida muestra una gran complejidad, manifestándose según se va oxigenando; primarios de fruta roja, bosque bajo y balsámico, maderas nobles –cedro-, tostados medios, pastelería y cueros sudados.

FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es muy sedoso; muy buen cuerpo, estructurado y con una excelente acidez; en su paso elegante marca su complejidad, con una fruta muy presente, acompañada con aportes de bajo bosque, cueros, torrefactos y una madera fina, con un final redondo con matices lácticos
De persistencia muy alta; su retronasal lo marcan sus parámetros de bajo bosque y en su retrogusto su tanino redondo láctico y de pastelería final.  

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  4,42 puntos, media de 5 catadores.

OBSERVACIONES.
Vino servido en decantador, sin identificar.



 
                                               




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“El vino siembra poesía en los corazones”. Dante Alighieri (1265-1321) poeta italiano. 

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