Cata Nº: GCA-V-5-2016 Fecha: 3 de junio de 2016. Lugar: El Txistu,
de Fernando.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Getariako Txakolina.
BODEGA: Juan Mari Echave.
Bodega Gorosti.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 2041002-SS
LOCALIDAD: Deba. Guipúzcoa.
MARCA: Flysch Txakolina.
AÑADA: 2004.
TIPO DE VINO: Blanco joven.
ALCOHOL: 11 %.
VARIETALES: Hondarribi Zuri 100
%.
BOTELLA: Rhin, no estarizada, de
0,75 cl, de cristal verde de intensidad baja.
CORCHO: Aglomerado, calibre 2, grabado con nombre comercial
y un número de teléfono móvil (670408439)
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular, de tamaño
medio, de color negro de fondo. Contiene nombre comercial, DOP y una línea
recta que asciende en varias.
Contraetiqueta rectangular,
alargada, tamaño medio, con color negro de fondo. Contiene DOP, varietal, tipo
de vino, temperatura consumo, situación bodega e información fiscal y legal, en
euskera y castellano, añada y lote (05).
Vitola de DOP independiente, pegado
al gollete, con referencia: R 192907.
Gollete de color negro, contiene
nombre comercial y la línea recta.
FASE VISUAL
Color amarillo pálido, un poco
apagado, todo él en misma línea.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo en caída libre, que no
llega a formar campana uniforme, ni pega en copa.
FASE OLFATIVA
En copa parada apenas manifiesta
parámetros olfativos.
En copa movida se muestra más
expresivo, pero sin gran intensidad. Fruta cítrica, pellejo manzana y leve
fondo herbáceo.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es fresca; equilibrado, justo
de cuerpo; en su paso muestra su carga cítrica envuelta en una leve acidez, que
deja un fondo anisado en su paso final.
De persistencia justa; en
retronasal deja su carga cítrica y en el retrogusto su final de toques
anisados.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3
Puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Esta cata no cuenta a efectos
oficiales del Grupo de Cata Las Alondras.
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Grupo de Cata Las Alondras.
Grupo de Cata Las Alondras. Reunión ordinaria nº 2-2016. Organizador Fernando Bastida.
Grupo de Cata Las Alondras. Reunión ordinaria nº 2-2016. Organizador Fernando Bastida.
“No busques un amigo para matar horas, sino búscale con horas para
vivir”. Halil Gibran (1883-1931), novelista libanés.
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