Celebrado el
14 de mayo de 2016. Descripción, fotos y vídeo de la misma.
Oviedo acogió el 14 de
mayo de 2016 la celebración del VI Gran Capítulo de la Cofradía Doña Gontrodo,
que celebra el mismo de forma bianual desde su fundación. Cofradía que defiende
la gastronomía tradicional asturiana, compuesta únicamente por mujeres y que
toma el nombre de una de las pocas mujeres medievales que forman parte de la
historia de nuestro país. Ser bisnieta de rey, sobrina del Cid
Campeador, esposa y madre, concubina de rey, fundadora y abadesa de un
monasterio y madre de reina, son parte de los avales con los que
cuenta Gontrodo Petri (1110-86).
Gontrodo Petri, un acercamiento a su historia.
Gontrodo Petri, un acercamiento a su historia.
Gran Capítulo que comenzó con la recepción y el desayuno de bienvenida en la cafetería Palacio de Tristán, sita en la peatonal calle Palacio Valdés.
Repuestas las fuerzas y
con prácticamente todos los asistentes presentes, se procedió al desfile cívico
por las céntricas calles peatonales de la preciosa capital astur hasta el
monasterio de San Pelayo, dónde tendría lugar la Santa Misa. Desfile precedido
una vez más por la “Banda de Gaitas Ciudad de Oviedo” que está vez estuvo
dirigida por Yolanda y que no portó su estandarte, sin duda novedades que
sorprendieron a los que tenemos relación con miembros y directores de esta
apreciada Banda de Gaitas.
En él han participado
los representantes de las 28 Cofradías que han acudido a la invitación cursada,
encabezando las anfitrionas y sus galardonados el mismo. Por orden alfabético,
han sido:
1.- Buena Cofradía de
los Siceratores de Asturias, de Nava.
2.- Caballeros de la
Orden del Sabadiego, de Noreña.
3.- Círculo de Enófilos
de Utiel Requena, de Valencia.
4.- Círculo Gastronómico
de los Quesos Asturianos, de Oviedo.
5.- Cofradía de Amigos
de les Fabes, de Villaviciosa.
6.- Cofradía de Amigos
de los Nabos, de la Foz de Morcín.
7.- Cofradía de Amigos
de los Quesos del Principado de Asturias, de Oviedo.
8.- Cofradía de Amigos
del Olivo, de Baena (Córdoba).
9.- Cofradía de Amigos
del Quesu Gamoneu, de Cangas de Onís.
10.- Cofradía de la
Alubia de Tolosa, de Tolosa (Guipúzcoa).
11.- Cofradía de la
Anchoa de Cantabria, de Santoña.
12.- Cofradía de la
Buena Mesa de la Mar, de Salinas.
13.- Cofradía del Arroz
con Leche, de Cabranes.
14.- Cofradía del Arroz
y la Toronja, de Castellón.
15.- Cofradía del Colesterol,
de Avilés.
16.- Cofradía del
Desarme, de Oviedo.
17.- Cofradía del
Hojaldre, de Torrelavega.
18.- Cofradía del
Nacimiento del río Ebro, de Reinosa.
19.- Cofradía del
Oriciu, de Gijón.
20.- Cofradía del Orujo
y el Vino de la Liébana, de Potes.
21.- Cofradía del Queso
de Cantabria, de Santander.
22.- Cofradía del Vino
de Cangas, de Cangas del Narcea.
23.- Cofradía del Vino y
las Viandas, de Valladolid.
24.- Cofradía
Gastronómica el Zapico, de Santander.
25.- Confraria Amadora, de Amadora (Portugal).
26.- Confraria Barco Rabelo, de Aveiro (Portugal).
27.- Confrarie de Saint
Romain, de Burdeos (Francia), y
28.- Gastrónomos del
Yumay, de Avilés.
Estando el Círculo Gastronómico
de los Quesos Asturianos, representado en esta ocasión por: Aquilino Sánchez, Jesús
Solis, Javier del Valle, Jorge Martínez, José Luis Corripio, José Luis Suárez,
Juan Granda y Manuel Secades, incorporándose este último en el momento del
almuerzo.
Haciendo el pasillo las
once cofrades anfitrionas presentes a los participantes en el desfile a la
entrada de la iglesia.
La Santa Misa fue
celebrada por el sacerdote Vicente Hernández, auxiliado por una de las
monjas del monasterio y la colaboración en las lecturas de la gontroda
Margarita, dando la bienvenida la también gontroda María José a los presentes
antes de su celebración. A diferencia de otros Capítulos la celebración no
contó con ningún coro de acompañamiento.
Concluida la
celebración, las cofrades anfitriones realizaron su habitual ofrenda
floral a Gontrodo Petri, cuyos restos descansan en un arcón en el interior del
Monasterio que dio continuidad en 1854 al por ella fundado en 1153. En esta
ocasión entregando el ramo de flores a la única monja presente, y no
depositándolo ante el arcón como en Capítulos anteriores.
Seguidamente se celebró
la foto de familia habitual en los Capítulos de las Cofradías Enogastronómicas
presente, retomando la costumbre de hacerla en las escaleras de acceso a la
iglesia, con el monasterio de fondo, ya que en la edición anterior está se había
realizado en los jardines de acceso al Patio de los Reyes de la Catedral de San
Salvador.
Una vez realizada la
foto, la comitiva emprendió un nuevo desfile hasta el edificio consistorial
carbayón, en cuyo salón de plenos se celebró el acto oficial del VI Gran
Capítulo.
El cuál estuvo presidido por una mesa compuesta por: Sabino González,
presidente de la Federación de Cofradías Asturianas (Fecoastur), María Luis
Llavona, presidenta de Doña Gontrodo y Carlos Martín, presidente de la Federación
Española de Cofradías (Fecoes), y en el que Elena de la Fuente ejerció de
nuevo como maestra de ceremonias, y ubicándose en la mesa habitualmente
utilizada por los concejales el representante con mayor rango de cada Cofradía
presente.
Por primera en sus seis
celebraciones, ningún representante del Ayuntamiento de Oviedo, participó en el
acto oficial de una de las cuatro Cofradías Enogastronómicas que tiene su sede
en la capital del Principado de Asturias, y que pasea y difunde el nombre de la
ciudad por muchos puntos de la geografía nacional e internacional. Y también
por primera vez ninguna nueva Cofrade de número fue entronizada como tal.
María Luisa dio a todos
la bienvenida; agradeció al Ayuntamiento la cesión del local que se estaba utilizando;
se declaró enamorada de la ciudad en la que nació; felicitó a los galardonados;
valoró el esfuerzo de las Cofradías que las arropaban; felicitó a la pregonera
y recordó al catedrático Ignacio Ruiz de la Peña, fallecido recientemente y que
documento la historia de la mujer que da nombre a la Cofradía.
La historiadora,
escritora y primera Cofrade de Honor, Pilar Sánchez Vicente, fue llamada a
estrado para dar el pregón del acto. Pregón que consistió en repetir los
cariñosos e ingeniosos ripios que dedico y leyó en su entronización como
Cofrade de Honor el 23 de octubre de 2006, durante el acto oficial del I Gran
Capítulo, con el que de nuevo deleitó a todos los presentes, acompañado en esta
ocasión de una significativa gesticulación que daba aún mayor realce a los
mismos, no faltándole también tuvo un emotivo recuerdo para su profesor y
amigo.
Ripios a la Cofradía Doña Gontrodo, por Pilar Sánchez Vicente.
Ripios a la Cofradía Doña Gontrodo, por Pilar Sánchez Vicente.
Tres fueron los
nombramientos realizados. La cocinera y miembro del Club de Guisanderas de
Asturias, Joaquina Rodríguez, copropietaria con su marido José Luis, de la Casa
de Comidas Chema, sita en la Arquera (Oviedo) fue nombrada Cofrade de Honor. Esta
mostró en su intervención su agradecimiento, orgullo y emoción por el
nombramiento, afirmando que el cuadro que da fe del mismo ocupará un sitio de
honor en su restaurante.
La intervención
siguiente sorprendió a muchos de los presentes, correspondió a Luis Fernández,
alcalde de Valderredible, municipio de Cantabria que acogerá la octava edición
del encuentro astur-cántabro. Presentó el mismo, explicó sus inicios e invito a
los presentes a su celebración que
tendrá lugar los próximos 8, 9 y 10 de julio, solicitando la colaboración de
todas las Cofradías.
El siguiente reconocimiento
fue el de “Empresa Ejemplar”, que recayó en “Quesos La Peral”. Empresa fundada
en 1923 por un empresario ovetense, en la localidad de mismo nombre, sita en el
pequeño concejo de Illás, gestionada en la actualidad por la tercera y cuarta
generación, cuyo producto goza del reconocimiento del mercado regional y
nacional. Recogido por su actual propietaria, Esther Álvarez, quién se hizo
cargo de 1973 de una quesería que elabora un queso con historia, personalidad,
de autor, con cultura y gastronomía, según indicó a la vez que afirmaba que en
la medida de lo posible todo lo que se lleve a la mesa se debe de producir en
Asturias.
Sabino González, como
presidente de la Federación regional, intervino a continuación. Afirmo que las cofrades anfitriones son muy
viajeras, acudiendo a muchos de los Capítulos que se celebran, a la vez que
destacaba que la labor de FECOASTUR es unir, potenciar y difundir los productos
de la región.
El galardón de “Cofrade
de Mérito” se concedió al equipo femenino del Hosteltur Gijón Hockey. Fundado
en 1995 en el barrio gijonés de La Calzada, cuenta con un glorioso palmarés a
nivel nacional e internacional, proclamándose de nuevo en 2016 ganadoras de la
Copa de España por tercera vez.
Juan Ramón Naves, su
presidente fue el encargado de recogerlo, ya que las componentes del equipo se
encontraban en Cataluña disputando el último partido del campeonato nacional.
Mostró su agradecimiento por el nombramiento, destacó que el equipo comparte
con las cofrades ser pioneras en Asturias en su calidad de mujeres; se remontó
a sus orígenes y fundación realizada en la época triunfal del equipo ovetense
del Club Patín Cibeles y afirmó que la humildad, modestia y trabajo de todos
sus miembros han permitido alcanzar cotas en un principio inimaginables.
Carlos Martín Cosme, intervino
como presidente nacional y europeo. Al igual que en otras ediciones, resalto que
en Europa sólo existen 4 Cofradías compuestas únicamente por mujeres –Hungría,
Francia, Italia y Asturias-; felicito a los galardonados y mencionó su deseo de
ir a comer pagando a Casa Chema; solicitó a Esther que su queso estuviese en el
próximo Congreso internacional; deseo que la sidra obtenga el reconocimiento
europeo con la ayuda de la Federación e invitó a todos a participar en el
próximo Congreso de Ceuco a celebrar en Portugal.
El acto entró en su fase
final con el nombramiento de “Caballero Honorable”, distinción que
merecidamente se otorgó a Jaime Reinares. El que durante veintiocho años fuera concejal del Ayuntamiento de Oviedo, ocupando
importantes cargos, Senador nacional y anteriormente futbolista profesional y
ejecutivo de una importante empresa constructora, suma ser cónyuge de una cofrade
y activo colaborador de la Cofradía desde sus inicios, recibió su distintivo
entre merecidos aplausos.
Jaime manifestó su honor
por el reconocimiento, y más cuando se le hace una vez alejado de la política
activa y en una sala desde la que trabajo por su ciudad y sus conciudadanos. Matizó
a la pregonera que el lugar de nacimiento de Doña Gontrodo era Pélugano, en su
tierra natal de Aller y no en Tineo. Resaltó que la Cofradía no sólo defiende
la cocina tradicional, sino que sus cofrades se guían por el humanismo,
amistad, concordia y los valores humanos, deseándoles larga vida. Reflexionó
que para muchos los presentes Oviedo es su pasión, incluida la Semana Santa; se
extraño de que la Cruz de los Ángeles que es el emblema de la ciudad y luce en
el escudo municipal, no estuviese presente en el salón como históricamente lo
estuvo y pidió que el escudo de la ciudad siga luciendo su mítica leyenda en
mayúscula de: Muy noble y muy leal, Benemérita, Invicta, Heroica y buena.
La foto de familia de todos de los galardonados, la entrega del recuerdo
del Capítulo al representante de cada Cofradía, consistente en el libro “El placer
de la carne. Homenaje a la mujer asturiana” escrito por Carlos Fernández y editado
por la Fundación de la Caja Rural de Asturias y la foto de la mesa
presidencial, galardonados y representantes que recogieron el obsequio, puso el final al acto oficial.
Poniendo el colofón al
VI Gran Capítulo, el almuerzo de hermandad realizado en las instalaciones del
hotel Ayre, sito en el edificio del palacio de congresos Calatrava, gestionado
por la familia Loya, y en la que también por primera vez no hubo sorteo de
regalos ni entrega de una bolsa con detalles a cada asistente.
MÁS INFORMACIÓN y ENLACES RELACIONADOS.
Vídeo del VI Gran Capítulo
de la Cofradía Doña Gontrodo.
“Nunca
tuve jamás la ambición de mandar, por una razón muy sencilla: porque jamás me
enseñaron a obedecer”. Jean Paul Sartre (1905-80) filósofo y escritor francés.
Buen reportaje, conciso y ajustado a la realidad.
ResponderEliminarOviedo es una ciudad preciosa, siempre justifica una escapada.
Manuel Rivero