Cata Nº: CGQA-V-3-2016 Fecha: 28 de enero de 2016. Lugar: Hotel
Silvota. Polígono Silvota, Llanera (Asturias)
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Rioja.
BODEGA: Ramón Bilbao, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 392-LO
LOCALIDAD: Haro. La Rioja.
MARCA: Ramón Bilbao.
AÑADA: 2013.
TIPO DE VINO: Tinto Crianza. 14
meses barrica.
ALCOHOL: 13,50 %.
VARIETALES: Tempranillo 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0,75 cl,
de cristal negro de intensidad alta. Grabada en parte inferior con el nombre de
la bodega y en superior con el escudo bodega.
CORCHO: Natural, calibre 3; con muescas leves; grabado en
cuerpo con logo, nombre, localidad y zona de la bodega y referencia 1AP7411 y
en boquetes con logo.
PRESENTACIÓN:
Dos etiquetas, ambas de color
crema de fondo. La superior, rectangular, ancha y corta, contiene escudo de la
bodega, año de fundación, nombre comercial, tipo de vino y añada. La inferior,
rectangular, más pequeña, contiene el dibujo de un elemento volador y el nombre
de la DOP.
Contraetiqueta larga y ancha, de
color crema de fondo. Contiene logo y año de fundación; nombre comercial, tipo
de vino y añada; filosofía del vino en castellano e inglés; varietal, tiempo en
botella, en barrica y temperatura de servicio; información fiscal y legal;
códigos de barras y QR.
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Cosecha 2013 TW nº 824080”
Gollete color granate, grabado en
boquete con nombre bodega.
FASE VISUAL
Color cardenalicio, con ribete en
misma línea, de tres capas.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Lagrimeo de caída acampanada
media lenta.
FASE OLFATIVA
En copa parada muestra una leve
frutosidad, imperando aromas secundarios y terciarios.
En copa movida, la fruta se
muestra presente, de gama roja y negra, imperando sobre ella tostados medios,
con vainillas marcadas, cocos y especiados –pimienta y clavo.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es fresco; con correcta acidez
y cuerpo y estructurado; en su paso deja una fruta más presente que en fase
olfativa y unos secundarios y terciarios muy presentes, y que se manifiestan en
su final.
De persistencia media; su retronasal
y su retrogusto lo marcan su carga secundaria y terciaria.
PUNTUACIÓN (Del 0 al 5). 3,39
Puntos, media de 14 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista,
degustado en la comida de “Exaltación al queso de Mahón” del Círculo
Gastronómico de los Quesos Asturianos.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar enlace.
“De la cepa a tu copa a través de un recorrido por tus sentidos,
abriendo recuerdos y despertando emociones. El viaje comienza aquí”.
Contraetiqueta del vino.
ok
ResponderEliminarContraetiqueta larga y ancha, de color crema de fondo. Contiene logo y año de fundación; nombre comercial, tipo de vino y añada; filosofía del vino en castellano e inglés; varietal, tiempo en botella, en barrica y temperatura de servicio; información fiscal y legal; códigos de barras y QR.
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