Quorum 2011. Vino de la Tierra de Castilla

Cata Nº: CG-V-73-2015  Fecha: 18 de noviembre de 2015. Lugar: Las Tablas del Campillin. Oviedo.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Vino de la Tierra de Castilla.

BODEGA: Finca el Refugio.

REGISTRO EMBOTELLADOR: CLM-726-CR.

LOCALIDAD: Socuellamos. Ciudad Real. 

MARCA: Quorum.

AÑADA: 2011.

TIPO DE VINO: Tinto crianza. Barricas roble francés y americano, mínimo 18 meses.

ALCOHOL: 14 %.

VARIETALES: Tempranillo (75 %) y Petit Verdot (25 %).

BOTELLA: No estandarizada, de 0.75 cl, de cristal negro de intensidad alta.

CORCHO: Natural, calibre 4, grabado con nombre comercial y de bodega y la referencia CSP.

PRESENTACIÓN: 

Etiqueta larga, con el nombre comercial en vertical, en parte inferior el texto: “Private colección”.

Contraetiqueta, com nombre comercial y de bodega, private colection y añada; en castellano e inglés, explicación del tipo de vino y elaboración, información fiscal y legal, código de barras, DOP y lote (L-TP-V2011)

No tiene vitola de la DOP ni referencia.

Gollete de color gris, en cuerpo grabado con el logo (Q) y en parte superior el nombre bodega.

FASE VISUAL

Color granate cardenalicio, de tres capas.

Limpio, brillante y sin anomalías.

Lagrimeo de caída lenta acampanada en píe de elefante.

FASE OLFATIVA

En copa parada muestra una nariz compleja, con un importante ensamblaje de los aromas primarios y terciarios.

En copa movida sigue muy presente su complejidad aromática. Primarios de gama frutal negra y roja –frambuesa, moras, ciruela negra- con una alta maduración, casi ya acompotados y en licor, se muestran francos tras unos terciarios muy presentes, con torrefactos, especiados –clavo, nuez moscada-, regaliz, balsámicos y minerales marcados.

FASE GUSTATIVA

Su  entrada en boca es carnosa; muy buena acidez, estructurado y de contunde cuerpo, en su paso carnoso, goloso y graso manifiesta su complejidad aromática con una fruta casi en licor muy presente y ensamblada con muy buenos terciarios que le dan una pulida tanicidad final aterciopelada.

Su persistencia es muy alta; en retronasal pervive la fruta en licor  y en retrogusto su tánino aterciopelado.

PUNTUACIÓN (Del 0 al 5).  4,50  Puntos.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella abierta, en el evento Wine Tour 2015, en Las Tablas del Campillin, de Oviedo.

MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.

Vinos Dendecagüelu.

Wine Up Tour 2015, en Las Tablas del Campillin.

   

“Una mujer me empujo a la bebida y yo no tuve siquiera la cortesía de agradecérselo”. William Claude Fields (1880-1946), comediante y actor norteamericano.