INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Vino de la Tierra de Extremadura.
BODEGA: Sociedad Cooperativa
la Estrella.
REGISTRO EMBOTELLADOR: EX/06-122/0
LOCALIDAD: Los Santos de
Maimona. Badajoz.
MARCA: Dulce Eva.
AÑADA: 2014. No lo especifica en
botella.
TIPO DE VINO: Blanco sin
fermentar.
ALCOHOL: 9,5 %.
VARIETALES: Eva 100 %.
BOTELLA: No estandarizada, muy
larga redonda, con gollete largo final; de 0.75 cl, de cristal blanco.
CORCHO: Aglomerado, calibre 3, grabado con el nombre de Eva.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta muy larga y estrecha, de
color negro de fondo. Contiene una A en su parte superior y el nombre comercial
en vertical en su parte inferior.
Contraetiqueta rectangular
alargada pequeña, de color negro de fondo; contiene: nombre comercial, tipo de
vino, zona producción, temperatura consumo, información fiscal y legal y lote
(L-115).
Gollete negro, grabado con nombre
comercial en parte inicial del cuerpo y con la A en boquete.
FASE VISUAL
Color amarillo limón pálido, sin
irisaciones.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Lagrimeo de caída muy rápida, que
no llega a formar campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada muestra una muy
limpia carga frutal blanca dulzona.
En copa movida se muestra en
misma línea, con una fruta muy madura –manzana- casi en compota, envuelta en
agradables cítricos.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es dulce; cuerpo, estructura y
acidez justas; en su paso muestra un dulzor justo, no sobrecargado, de corto
recorrido sin apenas glicérico, que deja en su final unas agradables
sensaciones de su fruta muy madura acompotada.
De persistencia media baja, tanto
en su retronasal como en su retrogusto permanece la fruta madura.
PUNTUACIÓN (Del 0 al 5). 3,25 Puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella abierta.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en
enlaces.
“El vino de aperitivo es como los senos, uno es poco, tres demasiado”. Refrán
español.
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