O Grove es un municipio y
península de una superficie de 21,89 kilómetros cuadrados, situado en la parte
occidental de la comarca del Salnés, a la entrada de la ría de Arosa, en la
provincia de Pontevedra, que cuenta con una población de 10851 habitantes -
censo de 2014- y cuyo topónimo procede de Ocobre –forma terminada en obre-.
A nivel gastronómico el municipio
es conocido como el “Paraíso del marisco” y famoso por la celebración del
“Festival del Marisco”, creado en 1961 y habiéndose celebrado del 2
al 10 de octubre de 2014 su LI edición.
Cuadro expuesto en la casa del Concello.
Como complemento del exitoso
Festival en el año 2002 se crearon las “Xornadas gastronómicas de exaltación da
Centola” con propuestas de menús y pinchos en torno a la misma y el desarrollo
de actividades complementarias a los mismos.
En torno al marisco y más
concretamente del centollo y la centolla, en el año 1992 se fundó en la
localidad la Cofradía
del Centollo Larpeiro (Goloso), que tiene entre fines definidos en el apartado
a) del artículo 5º de sus Estatutos: “realizar
actividades de promoción, divulgación, exaltación y degustación del centollo y
la centolla gallega en general y la del O Grove en particular”.
El 29 de noviembre de 2014 fue la
fecha elegida para la celebración de su XXII Capítulo, aunque realmente abierto
al resto de Cofradías Vínicas y Gastronómicas es el tercero. Y con tal motivo
nos desplazamos para disfrutar del mismo por primera vez a las queridas tierras
gallegas de las rías bajas.
Los actos del mismo comenzaron de
forma informal con la celebración de una cena en el restaurante A Lareira do
Larexo, sede también de la
Cofradía , dónde fuimos recibidos y agasajados aquellos que
nos desplazamos desde diferentes puntos
del territorio nacional para arroparles en su gran día.
El celebre Pepe Ruíz -Avelino-, leyendo el conxuro de la queimada que ponía final a la cena, mientras Alberto Manuel, propietario del restaurante aviva el fuego.
Los actos oficiales comenzaron
con la concentración de Cofradías en la plaza de la Casa del concello de O Grove,
para ser posteriormente recibidos en la sala das Cunchas del concello por el
alcalde de la localidad, Miguel Ángel Pérez García, quien nos dio la bienvenida
y entrego un regalo institucional al representante de cada Cofradía.
El grupo de gaitas y música
tradicional de la
Asociación Cultural Cantodorxo, creada en la localidad en
1994, fue el encargado de abrir con sus interpretaciones el desfile cívico
desde la Casa
del concello a la casa de la
Cultura.
Desfile en el que hemos
participado las 29 Cofradías presentes y los representantes de las Federaciones
Gallegas y Españolas de Cofradías y del Consejo Europeo de Cofradías, y que por
orden alfabético hemos sido:
** Caballeros de la Orden del Sabadiego, de
Noreña.
** Capítulo Serenisimo do Viño
Albariño, de Cambados.
** Círculo de Enófilos de Utiel –
Requena.
** Círculo Gastronómico de los
Quesos Asturianos, de Oviedo.
** Cofradía de Amigos de les
Fabes, de Villaviciosa.
** Cofradía de Amigos de los
Nabos, de la Foz
de Morcín.
** Cofradía de Amigos de los
Quesos del Principado de Asturias, de Oviedo.
** Cofradía del Agua de Vichy
Catalán, de Barcelona.
** Cofradía de Amigos del Queso
Gamoneu, de Cangas de Onís.
** Cofradía de la Anchoa de Cantabria, de
Santoña.
** Cofradía del Caldo Galego, de
Mourente.
** Cofradía del Queso Manchego,
de Toledo.
** Cofradía del Oriciu, de Gijón.
** Cofradía del Salmorejo
Cordobés, de Córdoba.
** Cofradía del Vino de la Ribera del Duero, de
Peñafiel.
** Cofradía Doña Gontrodo, de
Oviedo.
** Cofradía Gastronómica Luso –
Galaica.
** Cofradía Gastronómica y
Cultural del Cordero Segureño, de Huéscar.
** Cofradía Madrileña de la Cerveza la jarra de Carlos
I y V.
** Cofradía dos Viños Rías Baixas,
de Vilanova de Arousa.
** Confraría Barco Rabelo, de
Aveiro.
** Confraría dos Gastrónomos do
Algarve.
** Confraría Gastronómica
Portuguesa de la Mar.
** Confraría Gastronómica Pudin
Abade de Priscos.
** Gastrónomos del Yumay, de
Avilés.
** Orden del Patrimonio
Inmaterial y Gastronómico Ibérico.
** Orden de la Cigala , de Marín.
** Orden de la Peregrina , de Noreña,
** Real Cofradía Platos de Oro de
Asturias, de Avilés.
Estando el Círculo Gastronómico
de los Quesos Asturianos representando por su presidente y por su secretario,
Manuel Ángel Secades Iglesias y el que suscribe.
La casa de la Cultura “Manuel Lueiro
Rey” acogió el acto solemne del XXII Capítulo, que estuvo presidido por Víctor
Otero Prol, presidente de la
Cofradía anfitriona; Carlos Martín Cosme, presidente del
Consejo Europeo de Cofradías Enogastronómicas (CEUCO) y de la Federación Españolala Federación
de Cofradías Enogastronómicas de Galicia. El primero de ellos abrió el acto con
un saludo de bienvenida.
A continuación el grupo de gaitas
interpreto el himno del antiguo reino de Galicia, como acto de respeto, honra y
homenaje a los cofrades fallecidos de todas las Cofradías y de la policía
asesinada el día anterior en Vigo en un asalto a un banco.
La entrega de diplomas a los
representantes de las Cofradías y Entidades asistentes; la entrega del título
de Crustáceo y la insignia de bronce de la Cofradía a aquellas Cofradías que habían asistido
a tres Capítulos precedieron al nombramiento, juramento e investidura de los
Cofrades de mérito, que recibieron su diploma y medalla de bronce.
El empresario Emilio
Santasmarinas; el gran maestre de la Cofradía dos Viños Rías Baixas, Jesús Paz; el
Comandante director de la Escuela Navalla Comandancia de la Guardia Civilla
Brigada de Infantería Ligera Aero-Transportable de Galicia,
Luis Cebrián, fueron nombrados Cofrades de Honra y como tales se les entrego su
diploma y medalla de plata.
El actor madrileño José Ruiz, conocido
popularmente por Avelino, por el personaje de la serie televisiva “Escenas de
matrimonio”; la gallega de Villagarcia de Arosa, la doctora en Medicina y
Cirugía, Beatriz Piñeiro Lago; el empresario de hostelería leridano Jaume
Marimón Closa; José Manuel Gonçalves Alves, cofrade mayor de la Confraria dos
Gastrónomos do Algarve y Carlos Martín Cosme, presidente de CEUCO y
FECOES, fueron nombrados miembros de la I promoción de embajadores de la Cofradía , jurando como
tales y recibiendo el diploma y la medalla de oro de la misma.
Los nuevos embajadores centoleiros.
Realizados los nombramientos se
realizo el hermanamiento de los anfitriones con la Confraría dos
Gastrónomos do Algarve, escenificado con las firmas en el documento
acreditativo por duplicado de los respectivos presidentes.
El ya de por sí largo acto
solemne, continúo con una entrega –no prevista en programa- de reconocimientos
por parte de la Orden
do Patrimonio Inmaterial e Gastronómico-Ibérico a la Cofradía del Centolo
Larpeiro y a otras cinco entidades y persona, con sus correspondientes
discursos.
A la salida del acto se realizó
la foto de familia de los asistentes, comenzando un nuevo desfile hasta el
hotel restaurante Villa Juanita, dónde tendría lugar la comida de hermandad, confraternidad
y exaltación del Centolo. Copiosa y espaciada comida en el que el llamado “O
rei del marisco” fue el gran protagonista, sin desmerecer en absoluto para nada
la espectacular “pierna de ternera gallega al estilo tradicional” que tuvo una
vistosa entrada en el comedor.
Comida con una muy alta
asistencia de la que pudimos disfrutar en una mesa con otros cofrades del
cordero segureño y de cofrades representantes de cofradías asturianas, de las
que 10 de las 16 existentes estuvieron presentes.
Con mi compañero circuliano Manolo, Emilio -Quesu Gamoneu-, Armando -Amigos de los Quesos-, Mariano -Oriciu- y María Luisa -Doña Gontrodo.
Como complemento del Capítulo,
para aquellos que lo desearan, el domingo día 30 se realizo una ilustrativa
visita al pazo Quinteiro da Cruz, en la cercana Lois (Ribadumia), dónde
disfrutamos de la hospitalidad de los Piñeiro y visitamos los espectaculares
jardines y bosques -con multitud de especies con un alto interés botánico y
ornamental y más de 5000 ejemplares de 1500 tipos diferentes de camelias- la
capilla del siglo XVI y la bodega en la que elaboran los caldos “Quinteiro da
Cruz” acogidos a la DOP Rías
.
Estupendos días los vividos en la
comarca del Salnés, dónde disfrutamos de la hospitalidad de los cofrades
centoleros capitaneados por Víctor Otero, con el que había compartido vivencias
durante el XVIII Gran Cabildo de la
Cofradía de la
Anchoa de Cantabria en Santoña en mayo de 2014, y con el que
había comprometido mi asistencia a sus actos.
MÁS INFORMACIÓN.
Vídeo del XXII Capítulo.
https://www.youtube.com/watch?v=BQ_7Q7p64jg
“Se puede experimentar tanta alegría al proporcionar placer a alguien que se sienten ganas de darle las gracias”. Henri de Montherlant (1895-1972) escritor francés.
“Se puede experimentar tanta alegría al proporcionar placer a alguien que se sienten ganas de darle las gracias”. Henri de Montherlant (1895-1972) escritor francés.
No hay comentarios:
Publicar un comentario