En su continua lucha desde hace años por la
supervivencia y reivindicando la edición de revistas en general, y
gastronómicas en particular, GASTROASTUR, la revista de gastronomía asturiana,
que edita Jorge Ignacio Sánchez a través de su empresa Gastroastur Multimedia,
S.L. sale de nuevo al mercado con un nuevo número, el sesenta y seis, en enero
de 2019.
Edición en la línea de las dos anteriores, con menor
tamaño y contenido, pero no en interés. Fiel a los principios de su editor y a
una historia que se remonta a los inicios de los años dos mil, y que sigue
siendo de divulgación gratuita en los establecimientos hosteleros colaboradores.
En ella vuelvo de nuevo a colaborar, sin
contraprestación de ningún tipo, con el artículo “ASTURIAS TERRITORIO QUESERO”,
en el que reivindicó una marca genérica para toda el Principado de Asturias,
uniendo a todos los estamentos y colectivos involucrados en el sector turístico
y gastronómico.
Asturias, territorio quesero.
Asturias, territorio quesero.
La edición que tiene una tirada de 4.000 ejemplares,
consta de 30 páginas, con los siguientes contenidos:
** Que hay de nuevo. Con los
artículos:
-- “Zascandil”, cocina sabrosa de producto, temporada
y proximidad, realizado por David Fernández-Prada.
-- Conrado & Suárez, un clásico reconvertido.
-- Naguar, en Ribadesella.
-- Guernica, puro sabor cantábrico.
los últimos tres obra de Jorge Ignacio Sánchez.
** Recetas. “Calderada”,
receta del restaurante Guernica.
** Artículo de opinión: “Asturias,
territorio quesero”, por Luis Javier Del Valle Vega (www.dendecaguelu.com).
** Guía Gastroastur. Versión
resumida de la Guía Gastroastur de restaurantes y sidrerías
detallados por zonas.
Revista que ha podido ser publicada, gracias a la
colaboración publicitaria de la feria Salenor y grupo Trabanco.
MÁS
INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.
“No se nace joven, hay que adquirir la juventud. Y
sin un ideal, no se adquiere”. José Ingenieros (1877-1925) médico, filósofo y
escritor italoargentino.
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