La primera capital del reino de
Asturias, y como tal de España, Cangas de Onís fue la pionera en España en
celebrar una Feria de Quesos. Allá por
el año 1941 dos entusiastas cangueses, el alcalde Emilio González Capitel y el
empresario quesero Antonio Sánchez, dan forma a una idea consensuada y crean el
“Concurso exposición de los quesos de los Picos de Europa”, cuya primera
edición se celebró ese mismo año, con el fin de de “Fomentar el interés, no sólo del productor sino también del consumidor,
sobre los quesos de la comarca”, fijando su celebración en la festividad de
la Virgen del Pilar, fecha en torno a la cuál bajaban los pastores de les
mayaes a sus localidades con los quesos producidos en las mismas.
Concurso y exposición que a
partir de entonces nunca dejo de celebrarse, ciñéndose inicialmente a los
quesos Cabrales, Gamoneu de Cangas, Gamoneu de Onis y Beyos. En el año 2003 con
la entrada en vigor de la Denominación de Origen Protegida Gamoneu, este
apartado pasó a ser de Gamoneos del Puerto y del Valle, sumando la organización
en el año 2013 a la DOP queso Picon
Bejes-Tresviso y en el 2014 a la DOP Quesucos de la Liebana.
El 12 de octubre de 2018 se ha
celebrado en la “Capital del Queso de Asturias”, marca registrada por el
Ayuntamiento de Cangas de Onís, la septuagésima octava edición del
Concurso-Exposición, en la carpa habilitada en los jardines del Ayuntamiento.
Que acogió los puestos de treinta
y cuatro queseros de las cuatro Denominaciones de Origen Protegidas de los
Picos: Cabrales, Gamoneu, Picón Bejes-Tresviso y Quesucos Liébana y de la
Indicación Geográfica Protegida Beyos, así como la reunión del Jurado encargado
de degustar y evaluar todas las piezas presentadas a Concurso en los tipos de
quesos participantes.
Las queserías presentes, acogidas
a las marcas de calidad europeas, que lucían todas ellas un cartel más que
justificado demandando un “S.O.S para pastores y ganaderos de Picos de Europa”,
han sido:
** CABRALES.
14 queserías acogidas a la DOP
fueron las presentes, que expusieron y vendieron sus piezas a 21 euros/kilo,
con excepción de aquellas queserías cuyos quesos tenían una mayor maduración
que vendían entre 35 y 38 euros/kilo.
Cabe destacar que dos de ellas,
las queserías Soberon y Tresteyeu, participaban por vez en un Concurso de
quesos, después de su reciente constitución.
Por orden alfabético, las mismas
han sido:
1.- Ángel Díaz Herrero, de Tielve.
2.- Carlos Sobrerón Gómez.
Quesería Soberón, de Arangas.
3.- Dionisia López Sánchez, de
Sotres.
4.- Francisco Bada CB, de Tielve.
5.- Ganaderia Arangas, SC. de Arangas.
6.- Ganaderia Rieses SC, de
Tielve.
7.- Iyán Luarna Álvarez. Quesería
Trestayeu, de Arenas de Cabrales.
8.- Jessica López Ferández.
Quesería Peña Main, de Tielve.
9.- Juan José Bada Herrero, de
Tielve.
10.- La Vega de Tordin, S.C. de
Arenas de Cabrales.
11.- María Eugenia López López,
de Sotres.
12.- María Salud Herrero
Martínez, de la quesería Valfriu, de Tielve.
13.- Quesería del Cares, S.L. de
Arenas de Cabrales.
14.- Quesería Soberon, de
Arangas.
** GAMONEU DEL VALLE.
Diez han sido las queserías
presentes, nueve ubicadas en el concejo de Cangas de Onis, y una en el de Onis,
que comercializaban el kilo de sus elaboraciones en una horquilla de precios
que iba desde los 25 €/kilo a los 35 €/kilo.
1.- Arbeyal, de Peruyes, Cangas de Onis.
Casina de Cebia, de Cebia, Cangas de Onis.
La Solana, de Nieda, Cangas de
Onis.
La Torre, de Labra, Cangas de
Onis.
Priedamu, en Igena, Cangas de
Onis.
Quesería d´Onao, de Onao, Cangas de Onis.
Recuestu, de Intriago, Cangas de Onis.
2.- Sobrecueva, de Cangas de Onis.
Vega Ceñal, de Gamoneu de Arriba, Cangas de
Onis.
Vega de Ario, de Benia, Onis.
** GAMONEU DEL PUERTO.
Tres han sido las queserías
presentes, de las cuatro que han elaborado este año acogidas a la DOP, que
comercializaron sus quesos a un precio común de 40 euros/kilo.
1,- Covadonga Fernández. Quesería
Gumartini, de Intriago, en Cangas de Onis, que elabora en la majada de
Gumartini.
2,- Enrique Remis. Quesería Remis,
de Sirviella, en Onis, que elabora en la majada de Belbin, y
3,- José Luis Alonso. Quesería
Uberdón, de Gamoneu, en Cangas de Onis, que elabora en la majada de Gumartini.
** LOS BEYOS.
Han estado presentes las tres
queserías acogidas desde su creación a la IGP, tres sitas en el concejo de
Amieva.
1.- Carlos Calleja Amado, “Quesos
Jaime”, de Pregondon, que comercializo sus elaboraciones de oveja y cabra, con
leche cruda a 8 €/pieza y la de vaca, con leche pasteurizada a 4 €/pieza.
2.- Los Sebarguinos, S.l.,
Quesería la Collada, de Cirieñu, que comercializo sus elaboraciones de oveja y
cabra a 18 €/kilo y la de vaca a 15 €/kilo, y
3.- Productos Covadonga, S.A.
Quesería Picu´l Sella, de la Fresneda, que comercializo sus elaboraciones de
vaca a 5 €/pieza.
** PICON BEJES-TRESVISO.
Cuatro han sido las queserías representativas
de la DOP cántabra, que comercializaron sus piezas a un precio común de 20
euros/kilo.
1.- Carolina López, Quesería
Andara, de Tresviso.
2.- La Brañuca de Bejes, en
Bejes.
3.- Luis Alberto Alles Campo,
Quesería Alles, de Cillorigo de Liébana, y
4.- Javier Campo, de Tresviso.
** QUESUCOS LIÉBANA.
Otros cuatro queserías también
representaron a la otra DOP cántabra, una de ellas también elaboradora en la
anterior, cuyas piezas oscilaban entre los 8 y 10 euros pieza.
1.- La Lolla, SC. Quesería Peña
Sagra, de San Andrés de Liébana.
2.- Luis Alberto Alles Campo,
Quesería Alles, de Cillorigo de Liébana.
3.- María Casares Tejón. Quesería
Baro, de Camaleño, y
4,- María Jesús Camacho Gonzalo.
Quesería Peñalon, de Lon, Camaleño.
Una vez degustadas, evaluadas y
procesadas las puntuaciones de los miembros del Jurado, estas han deparado que
los ganadores en las diferentes Denominaciones, fueron las queserías Valfriu,
en la de Cabrales; Vega Ceñal en la del Gamoneu del Valle; Uberdón en la de
Gamoneu del Puerto; La Collada en la de Los Beyos; La Brañuca de Bejes, en la
Picón Bejes-Tresviso y Baro en la de Quesucos de Liébana.
La novedad de la edición fue, que
a diferencia de las anteriores, el Ayuntamiento de Cangas de Onis desecho
realizar la subasta de los diferentes quesos ganadores.
Concurso exposición, con el que
la organización ha hecho coincidir de nuevo la celebración de la XV edición de
la “Feria regional de quesos de Cangas de Onis” y la XXXII edición de la “Feria
de la Miel del Oriente de Asturias”.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.
“Nunca puedes planear el futuro a través del pasado”. Edmund Burke (1729-97)
escritor, filósofo y político británico.
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