Cata Nº: CGQA-V-28-2016 Fecha: 15 de diciembre de 2016. Lugar: Restaurante
La Mar y Morena, en Oviedo.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Rías Baixas.
BODEGA: Adega Valdes, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 40935-C
LOCALIDAD: Vedra. La Coruña.
MARCA: Gundian.
AÑADA: 2015.
TIPO DE VINO: Blanco.
ALCOHOL: 12,50 %.
VARIETALES: Albariño 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0,75 cl,
de cristal verde de intensidad media.
CORCHO: Aglomerado, calibre 3; grabado en cuerpo con nombre
de la bodega y RE, y en boquetes con logo bodega.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular, alargada y
ancha, de color crema de fondo. Contiene varietal; el dibujo de un puente;
nombre comercial; DOP; información fiscal y técnica.
Contraetiqueta rectangular, de
tamaño medio y color crema de fondo. Contiene la lista de medallas obtenidas
por el vino, sello de “Galicia Calidade”, añada, códigos de barras y QR y lote
(L3A15).
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: “HS nº 0424039”.
Gollete azul marino; grabado en
cuerpo con Galicia Calidades y nombre comercial, y en boquete con logo de la
bodega.
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo, incluido
ribete.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Lagrimeo de caída rápida que no
llega a formar campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada muestra, apenas
muestra matices olfativos, en una nariz más bien plana.
En copa movida tarda en mostrar
su carga frutal de gama cítrica, que se muestra muy correcta.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es fresca; estructura, justo
cuerpo y alta acidez; en su paso se muestra más expresivo que en fase olfativa,
con una fruta cítrica presente combinada con notas tropicales y un final
floral, que convive con una acidez demasiado presente.
Su persistencia es media. En
retronasal impera su carga cítrica y en retrogusto su marcada acidez final.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 2,5 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista, en
la comida de Navidad 2016, del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar enlace.
Comida de Navidad 2016 del
Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
“El castigo del embustero es no ser creído, aun cuando diga la verdad”.
Aristóteles (384-322 a .C) filósofo griego.
No hay comentarios:
Publicar un comentario