martes, 18 de octubre de 2016

Feria internacional de quesos de montaña, en Ordizia. I edición.

Celebrado en Ordizia, el 14 y 15 de octubre de 2016, en el marco de las Jornadas.


La Cofradía del Queso Idiazábal, con el patrocinio del Ayuntamiento de Ordizia, han  organizado las “Primeras Jornadas del Queso de Montaña” que se han celebrado en Ordizia los días 14 y15 de octubre de 2016.








Su programa abarcó ponencias técnicas; cena de trabajo entre ponentes y queseros; visita a las chabolas de la majada Eusnarreta, sita en la sierra y Parque Natural de Aralar y una feria internacional  expositiva y de venta de quesos de montaña.
Feria que bajo la dirección del Ayuntamiento de Ordizia, se ha celebrado en la plaza Mayor de la localidad, con la participación de pastores elaboradores del País Vasco, Principado de Asturias y del Bearn francés. Y cuyo objetivo a alcanzar era poner en valor la extraordinaria calidad de estos quesos, contribuyendo de esa manera a mejorar el potencial económico que este producto supone.







En su puesta en marcha de este último, la organización ofreció a los ponentes de las Jornadas, Gilbert Dalla Rosa, de Pau, Francia y Luis Javier del Valle Vega, de Oviedo, la posibilidad de que queserías de la DOP Ossau Iraty y de DOP de quesos de montaña del Principado de Asturias, estuvieran presentes en las mismas.







Feria que estuvo abierta la tarde del viernes, 14 de octubre, y la mañana del sábado, día 15, en la que expusieron y vendieron sus productos cinco queserías acogidas al Mendiko Gatza –quesos de montaña de pastor- acogidos a la DOP Queso Idiazabal; dos acogidas a la AOC Queso Ossau-Iraty de Francia y tres del Principado de Asturias, dos acogidas a la DOP Queso Cabrales y una a la IGP Queso de los Beyos, sumándose a la oferta puestos de venta, sidra y pan.
Los expositores presentes en la Feria, han sido:
** Quesería Aizpeta Gaztandegia, de la DOP Queso Idiazábal, Mendiko Gatza.






** Quesería Begoña Balerdi eta Besteak, de la DOP Queso Idiazábal, Mendiko Gatza.





** Quesería Gerardo Garmendái, de la DOP Queso Idiazábal, Mendiko Gatza.







** Quesería Otatxa -Joseba Insausti-, de la DOP Queso Idiazábal, Mendiko Gatza.






** Quesería Zelaieta, de la DOP Queso Idiazábal, Mendiko Gatza.





** Beñat Erbin, de la AOC Queso Ossau-Iraty.






** Maxime Bajas, de la AOC Queso Ossau-Iraty.






** Quesería Los Sebarguinos, de la IGP Queso Los Beyos.






** Quesería Quesera del Cares, de la DOP Queso Cabrales.






** Quesería Vega Tordín, de la DOP Queso Cabrales.





Feria que completaron con su oferta de vinos, sidra y pan, las firmas:
** Bajas Banaketak.






** El Catador de Venenos.






** Goiagi.






** Riojs Vega, y.





** Tximita Sagardotegia.








MÁS INFORMACIÓN. Pinchar enlaces.
Vídeo de las Primeras Jornadas de Queso de Montaña.








“Si crees que mañana va a ser mejor que hoy, vas a vivir una vida feliz, esa es la filosofía”. Michael Burke (1957 -) ejecutivo irlandés de Louis Vuitton.


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