domingo, 12 de junio de 2016

La Zarcita 2014. Vino de Pagos de España.

Cata Nº: CGQA-V-6-2016  Fecha: 9 de junio de 2016. Lugar: Rte La Genuina. Oviedo.


INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Grandes Pagos de España.
BODEGA: Viñas de Alange, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: EX06-1310.
LOCALIDAD: Alange (Badajoz).
MARCA: La Zarcita.
AÑADA: 2014. 
TIPO DE VINO: Tinto media crianza. 6 meses mínimo en fudres de roble francés.  
ALCOHOL: 14 %.
VARIETALES: No indica.
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.75 cl, de cristal negro de intensidad media.
CORCHO:  Natural, calibre 3, con muchas muescas, grabado en cuerpo varias veces con “Palacio Quemado” y referencia CA 2615
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta rectangular, grande, de color blanco de fondo. Contiene nombre de la finca (Palacio Quemado), dibujo de un viñedo, nombre comercial y en parte inferior grupo empresarial (Alvear).
Contraetiqueta cuadrada, mediana, de color blanco de fondo. Contiene nombre finca, comercial del vino,  DOP, información viñedo y crianza; zona producción, información fiscal y legal, código de barras y lote (L-5190)
No tiene vitola ni referencia de la DOP.
Gollete granate sin ninguna grabación, en boquete microperforado el escudo de la bodega.


FASE VISUAL
Color cereza picota, de dos capas largas, con irisaciones violáceas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta, que forma campana uniforme, y tiñe levemente la copa.


FASE OLFATIVA
En copa parada manifiesta una importante carga de aromas primarios, con un fondo de aromas procedentes de su crianza.
En copa movida, muestra una fruta de gama negra y en menor medida roja importante, que envuelve especiados –canela- y florales de menor intensidad.


FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es fresco; estructurado, con buen cuerpo y muy correcta acidez; en su paso deja una fruta madura muy golosa, con unos florales de gama verde –tomillo, romero- mucho más presentes que en fase olfativa, con leves notas de su crianza en barrica, que hacen que su tanicidad esté totalmente redondeada, con un alcohol presente pero integrado y dejando en su final un peculiar rasgo mineral, que le da una importante complejidad global.
Su persistencia es media alta; en su retronasal pervive su carga frutal y floral, y en su retrogusto su mineralidad final y su golosidad global.


PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  3,15 puntos. Media de 12 catadores.


OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista, en la reunión ordinaria nº 27 del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, armonizado con los quesos “Delicia de Pastor de Doña Francisca” (DOP Torta del Casar) y Moncedillo de leche cruda de oveja (Segovia, sin DOP).


MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.





 
                                                                                   






“Si dices la verdad, no tendrás que acordarte de nada”. Mark Twain (1835-1910) escritor y humorista estadounidense.




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