sábado, 30 de enero de 2016

Ramón Bilbao Crianza 2013. DOP Rioja

Cata Nº: CGQA-V-3-2016  Fecha: 28 de enero de 2016. Lugar: Hotel Silvota. Polígono Silvota, Llanera (Asturias)


INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Rioja.
BODEGA: Ramón Bilbao, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 392-LO
LOCALIDAD: Haro. La Rioja.
MARCA: Ramón Bilbao.
AÑADA: 2013.
TIPO DE VINO: Tinto Crianza. 14 meses barrica.
ALCOHOL: 13,50 %.
VARIETALES: Tempranillo 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0,75 cl, de cristal negro de intensidad alta. Grabada en parte inferior con el nombre de la bodega y en superior con el escudo bodega.
CORCHO: Natural, calibre 3; con muescas leves; grabado en cuerpo con logo, nombre, localidad y zona de la bodega y referencia 1AP7411 y en boquetes con logo.  
PRESENTACIÓN: 
Dos etiquetas, ambas de color crema de fondo. La superior, rectangular, ancha y corta, contiene escudo de la bodega, año de fundación, nombre comercial, tipo de vino y añada. La inferior, rectangular, más pequeña, contiene el dibujo de un elemento volador y el nombre de la DOP.
Contraetiqueta larga y ancha, de color crema de fondo. Contiene logo y año de fundación; nombre comercial, tipo de vino y añada; filosofía del vino en castellano e inglés; varietal, tiempo en botella, en barrica y temperatura de servicio; información fiscal y legal; códigos de barras y QR.
Vitola de DOP independiente, debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Cosecha 2013 TW nº 824080”
Gollete color granate, grabado en boquete con nombre bodega.

FASE VISUAL
Color cardenalicio, con ribete en misma línea, de tres capas.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída acampanada media lenta.

FASE OLFATIVA
En copa parada muestra una leve frutosidad, imperando aromas secundarios y terciarios.
En copa movida, la fruta se muestra presente, de gama roja y negra, imperando sobre ella tostados medios, con vainillas marcadas, cocos y especiados –pimienta y clavo.

FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es fresco; con correcta acidez y cuerpo y estructurado; en su paso deja una fruta más presente que en fase olfativa y unos secundarios y terciarios muy presentes, y que se manifiestan en su final.
De persistencia media; su retronasal y su retrogusto lo marcan su carga secundaria y terciaria.

PUNTUACIÓN (Del 0 al 5).  3,39 Puntos, media de 14 catadores.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista, degustado en la comida de “Exaltación al queso de Mahón” del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.

MÁS INFORMACIÓN. Pinchar enlace.




    





“De la cepa a tu copa a través de un recorrido por tus sentidos, abriendo recuerdos y despertando emociones. El viaje comienza aquí”. Contraetiqueta del vino.





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