Cata Nº: CGQA-V-2-2016 Fecha: 28 de enero de 2016. Lugar: Hotel
Silvota. Polígono de Silvota, Llanera (Asturias).
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Navarra.
BODEGA: Príncipe de Viana, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 31/40930-NA
LOCALIDAD: Murchante. Navarra.
MARCA: Príncipe de Viana.
AÑADA: 2014.
TIPO DE VINO: Rosado.
ALCOHOL: 13 %.
VARIETALES: Garnacha 100 %.
BOTELLA: Rhin, de 0,75 cl, de cristal
transparente.
CORCHO: Silicona revestido, de color rojo
intenso, calibre 3, grabado con “Embotellado en la propiedad” y referencia
“Nomacorc 02148914”.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta ancha y larga, de color crema de fondo.
Contiene escudo bodega, nombre comercial, tipo elaboración, añada y varietal
(en cinta roja)
Contraetiqueta rectangular,
tamaño medio, de color crema de fondo. Contiene nombre comercial, tipo de vino,
varietal; ficha de cata en castellano e inglés; varietal y lote (L-5205-5113);
información fiscal y legal; DOP y código
de barras y QR.
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Rosado 2014 IR nº 925409”.
Gollete granate, grabado nombre
comercial en boquete.
FASE VISUAL
Color rosa frambuesa, sin
ribetes.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Lagrimeo de caída rápida, sin
llegar a formar campana.
FASE OLFATIVA
En copa parada manifiesta su
carga frutal roja y negra.
En copa movida se muestra en
misma línea, con una fruta negra presente –moras- en buen punto de maduración y
con un leve fondo herbáceo.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es fresco; buena acidez,
estructurado y justo cuerpo; en su paso deja el rastro de su carga frutal, que
impera hasta su final.
Su persistencia es media baja. Tanto
su retronasal, como en su retrogusto pervive la mencionada carga frutal.
PUNTUACIÓN (Del 0 al 5). 3,4 puntos, media de 5 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista,
durante la comida de Exaltación al queso de Mahón.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar enlace.
Vinos Dendecagüelu.
Exaltación al queso de Mahón, por el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
Exaltación al queso de Mahón, por el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
“El cielo hizo el agua para Juan-que-llora e hizo el vino para
Juan-que-rie. Antoine Désaugiers (1772-1827) compositor y dramaturgo francés.
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