Cata Nº: V-70-2015 Fecha: 18 de noviembre de 2015. Lugar: Las
Tablas del Campillín. Oviedo
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Rías Baixas.
BODEGA: Santiago Roma, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 40836/PO.
REGISTRO SANITARIO: 3006787/PO.
LOCALIDAD: Ribadumia.
Pontevedra.
MARCA: Santiago Roma.
AÑADA: 2014.
TIPO DE VINO: Blanco
ALCOHOL: 12 %.
VARIETALES: Albariño 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl,
de cristal color marrón oscuro.
CORCHO: Natural, calibre 4,
grabado con nombre comercial y bodega, DOP y referencia D15.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular, larga,
estrecha, de color negro de fondo. Contiene nombre DOP, escudo bodega, nombre
comercial, varietal y Selección.
Contraetiqueta rectangular, de
tamaño mediano, de color negro de fondo, con flores en parte superior. Contiene
nombre comercial y Selección, DOP, información fiscal y legal, varietal y
número de botella (5503 de 6000), lote (L-01) y códigos de barras y QR,
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: ZYE nº 480989.
Gollete de color negro, con el
floreado anterior en su parte superior, grabado con el nombre y selección.
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo, con
destellos verdosos, en todo él.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Lagrimeo de caída rápida, que no
llega a formar ribete uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada notas cítricas.
En copa movida las notas cítricas
–limón y manzana- predominan sobre fondos vegetal –eucalipto-.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es muy fresco; muy buena
acidez, estructurado y correcto cuerpo; en su paso muestra una fruta intensa y
limpia, con más presencia de herbáceos que en fase olfativa y con una acidez
aún muy presente, que predomina en su largo final.
Su persistencia es alta.
Retronasal impera carga frutal y vegetal y en retrogusto su acentuada acidez.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3.90 putos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella abierta.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.
“En
la fría y gris mañana siguiente, uno no puede pretender estar sonriente”.
George Ade. (1866-1944) periodista y escritor norteamericano.
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