Cata
Nº: GCA-V-06-2015 Fecha: 28 de marzo de 2015. Lugar: Casa de Jorge
Martínez, en el Pino (Aller).
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
PROTEGIDA: Somontano.
BODEGA:Viñedos y
Crianzas del Alto Aragón, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR:
7186-HU.
LOCALIDAD: Salas Bajas.
Huesca.
MARCA: Enate Reserva.
AÑADA: 2006.
TIPO DE VINO: Tinto
Reserva. 12 meses barrica.
ALCOHOL: 15 %.
VARIETALES: Cabernet
Sauvignon 100 %.
BOTELLA:
Bordalesa estilada, de 0.750 Cl. de color verde, casi negro.
CORCHO:
Natural, calibre 4, grabado en cuerpo tres veces con Enate, y una con
L0410TR y referencia DTV y en base superior la añada.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta
larga y estrecha de color blanco de fondo; en parte superior en
dorado el nombre comercial, debajo en el centro el cuadro
conmemorativo de este vino, pintado por José Manuel Broto, debajo el
tipo de elaboración, varietal y añada, debajo la DOP, información
fiscal y legal.
Contraetiqueta
en misma línea que etiqueta en castellano y braille, de color blanco
de fondo; en parte superior el nombre comercial y debajo la variedad,
elaboración, cata y servicio; debajo código de barras, logo y
nombre bodega, lote (L-40113 1852 26050) y código de la DOP (HP
387055) y logo y nombre DOP.
No
tiene vitola independiente, está incluida en contraetiqueta.
Gollete
granate, sin grabación en cuerpo, y en boquete en dorado el logo y
nombre de la bodega.
FASE VISUAL
Color cereza picota,
ribete con leves irisaciones teja, de tres capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta,
en forma de campana.
FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra
cerrado, con notas de reducción.
En copa movida, al
oxigenarse, muestra una amplía gama de terciarios -torrefactos,
cacaos, chocolate, café y cueros- con un fondo de compota de fruta
negra.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es
agradable; correcto cuerpo y poco estructurado; en su paso licuoso
muestra un vino redondo, con sus parámetros muy integrados con un
alcohol presente pero no agresivo y que en su final mantiene su
redondez.
Su persistencia es muy
alta. En retronasal impera su gama terciaria y en su retrogusto su
redondez.
PUNTUACIÓN (Del 1 al
5). 4,29 puntos, media de 8 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella
tapada.
MÁS INFORMACIÓN.
Pinchar en enlaces.
“En España hay
mucha pasión, pero en otros países con la misma cultura y las
mismas posibilidades han sabido sacar más provecho. Tenemos
grandísimos terruños y viñedos que no se saben realmente
utilizar”. Peter Sisseck (1962 - ) ingeniero agrónomo y
enólogo danés.
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