Entrevista a Luis Javier Del Valle Vega, secretario del Círculo, realizada el 21 de enero de 2026, con una duración de 18´43”. Enlace a su podcast.
Recuento de la semana en que se ha informado de:
1.- Apoyo y solidaridad con el medio
Rural asturiano en sus justas reivindicaciones mostradas en la manifestación
del viernes 16 ante el acuerdo comercial a firmar entre la Unión Europea y los
países que conforman Mercosur.
2.-
Actos en colaboración:
Todas ellas realizadas en La Foz de
Morcín, con motivo del XLIV Certamen del Quesu d´Afuega´l Pitu.
** Final del II Concurso de platos
elaborados con Afuega´l Pitu, organizado por el Consejo Regulador de su DOP, el
Ayuntamiento de Morcín y la Hermandad de la Probe, en el que el Círculo ha sido
colaborador directo ejerciendo sus miembros de jurados en su fase
clasificatoria.
Evaluado por un jurado de siete miembros,
entre ellos nuestro Secretario que ejerció de presidente, con la elaboración y
explicación presencial de los mismos. Siendo los finalistas:
1.- Los Arcos de Cangas de Onís.
2.- Eutimio de Lastres.
3.- La Montera Picona de Ramón, de Gijón.
4.- Feudo Real de Grao,
5.- La Bayuca del alto del Caleyu.
6.- Continental de Lugones, y
7.- La Escollera, de San Juan de la Arena.
Cuyo resultado no se ha hecho público, ni
fue conocido por los miembros del jurado, hasta el domingo durante el acto
oficial del XLIV Certamen del quesu Afuega´l Pitu. Siendo el ganador la
elaboración de María Busta, del hotel restaurante Eutimio de Lastres, con su
elaboración: “Afuega´l Pitu, Pan y….. Corre”, que recibió el diploma
y los //1000// euros de premio.
Habiéndose
producido un empate técnico entre La Escollera, con Afuega´l Pitu con Pitu” y
La Bayuca, con “El Pecado de Asturias”, por lo que se acordó que los premios de
//600// y //400// euros para el segundo y tercero fueran de //500// euros para
cada uno.
Premios económicos
donados por Caja Rural de Asturias, recibiendo todos los finalistas su diploma
como tales.
II Concurso de Platos elaborados con Queso Afuega´l Pitu DOP.
II Concurso de Platos elaborados con Queso Afuega´l Pitu DOP. Clasificación y entrega de premios.
** Reunión del Jurado en el XLIV Concurso
del Queso Afuega´l Pitu.
Celebrado el sábado en la previa del
Certamen, con un jurado de diez miembros en el que el Círculo está representado
desde nuestra fundación, estando presentes tres círculianos, que han evaluado
el total de 24 piezas en sus cuatro tipos: siete en la Atroncaos en sus
categorías de Blanco y Rojo y cinco en Trapu de Blanco y Rojo.
Cuyo resultado al igual que el Concurso
anterior se dio a conocer en el acto oficial del Certamen, obteniendo las tres
queserías de Grao –Ca Sancho, La Borbolla y Temía- los primeros premios en los
tipos de Trapu Blancos y Rojos y de Atoncau Blanco, y la tinetense Tierra de
Tineo en la de Atroncao Roxu.
XXXLIV Concurso del Queso Afuega´l Pitu.
** XXXLIV Certamen del Queso Afuega´l
Pitu.
Primera cita del amplio calendario quesero
asturiano con la presencia de las 7 queserías acogidas a la DOP a la fecha.
Acto en la que la pregonera fue Teresa
Sanjurjo, directora general de la Fundación Princesa de Asturias. Y en la que
se entregaron los galardones de Afuega´l Pitu de Oro, que en esta ocasión fue
triple, para las dos presidentas del Consejo Regulador: Isabel García y Raquel
Álvarez de las queserías La Borbolla y Temía, y a la quesería Temía en
reconocimiento a sus múltiples premios y trayectoria internacional.
Y del El Nabu de Plata a Félix de Piñera,
en reconocimiento a su labor de mantener la tradición de continuar con la
plantación de Nabos, sustento gastronómico de la festividad de Santoanton y
germen de la creación del Certamen.
Entrega de los premios del Concurso de
Quesos y del de Platos, y la Subasta de los cuatro cuartos de queso ganadores
en cada tipo, con el nuevo formato iniciado en la edición anterior con Nacho
Fernández, codirector de los Grupos de Teatro costumbrista Carballín y San
Félix de Valdesoto como eficiente y genial subastador, en el que participaron
seis personas de diferentes empresas, y que al igual que el año anterior fue
ganada por la sidrería La Montera Picona de Ramón de Gijón, que pujo hasta los
//3.200// euros, superando en //200// euros a la del año anterior.
Cuyo destino es totalmente benéfico al ser
donado integro a una ONG, siendo en esta ocasión para el Banco de Alimentos de
Asturias, con sede en concejo de Morcín, en el polígono de Argame.
XXXLIV Certamen del Queso Afuega´l Pitu. Crónica general.
XXXLIV Certamen del Queso Afuega´l Pitu. Pregón de Teresa Sanjurjo.
XXXLIV Certamen del Queso Afuega´l Pitu. Queserías participantes.
XXXLIV Certamen del Queso Afuega´l Pitu. Subasta de quesos ganadores.
3.- Receta
nº 79. Pechugas de pollo al Afuega´l
Pitu Rojo.
Ingredientes:
1.- 4 pechugas de pollo sin piel más bien grandes.
2.- 100 gramos de queso de Afuega´l Pitu con DOP. Unos 25 gramos por pechuga.
3.- 1 manojo pequeño de hierbabuena fresca.
4.- Sal y pimienta al gusto.
5.- 2 cucharadas de aceite de oliva.
Ingredientes
para el aliño:
-- 75 ml. de aceite de oliva.
-- 1 cucharilla de hierbas provenzales.
-- El zumo de medio limón.
-- 1 cucharilla de mostaza.
Elaboración:
1.- Hacer un corte
en la mitad de la pechuga, haciendo un surco para poder meter el queso y la
hierbabuena.
2.-
Dividir el queso en partes iguales y la hierbabuena picada e introducir en los
surcos ya abiertos y cerrar lo mejor posible.
3.- Salpimentar
las pechugas.
3.- En un bol
verter y mezclar bien los ingredientes del aliño.
4.-
Colocar en un recipiente que entren bien las pechugas, y cubrirlas bien con el
aliño durante 20 o 30 minutos.
5.-
Calentar las dos cucharadas de aceite en una sartén, freír el pollo a fuego
medio/alto, hasta que las pechugas estén doradas.
6.-
Servir con la salsa que hayan soltado.
OBSERVACIONES:
Enlace al podcast de la
entrevista:
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
Círculo Gastronómico de
los Quesos Asturianos.
Onda Cero Infiesto.
Colaboraciones del Círculo. Año 2024.
Onda Cero Infiesto.
Colaboraciones del Círculo. Año 2025.
Onda Cero Infiesto.
Colaboraciones del Círculo. Año 2026.
Información
relacionada con el contenido del Programa.
II
Concurso de Platos elaborados con Queso Afuega´l Pitu DOP.
II Concurso de Platos elaborados con Queso Afuega´l Pitu DOP. Clasificación y entrega de premios.
XXXLIV
Concurso del Queso Afuega´l Pitu.
XXXLIV
Certamen del Queso Afuega´l Pitu. Crónica general.
XXXLIV
Certamen del Queso Afuega´l Pitu. Pregón de Teresa Sanjurjo.
XXXLIV
Certamen del Queso Afuega´l Pitu. Queserías participantes.
XXXLIV Certamen del Queso Afuega´l Pitu. Subasta de quesos ganadores.
“El hombre se precipita en el error con más rapidez que los ríos corren
hacia el mar”. Voltaire, pseudónimo de Françoise-Marie Arouet (1694-1778)
escritor, filósofo y escritor francés
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