Cata Nº: GCA-V-20-2023. Fecha: 10-11-2023. Lugar: Casa Arturo.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Toro.
BODEGA: Caradorum, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 8297-ZA
LOCALIDAD: Toro. Zamora.
MARCA: Carodorum Reserva Vendimia
Especial.
AÑADA: 2017.
TIPO DE VINO: Tinto Reserva.
ALCOHOL: 15 %.
VARIETALES: Tinta de Toro 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl,
de cristal verde de intensidad media.
CORCHO: Natural, levemente parafinado, de calibre 3, grabado
con el nombre de la DOP Toro.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta cuadrada, ancha y corta,
de color negro de fondo. Contiene logo bodega, nombre comercial, tipo de vino y
DOP.
Contraetiqueta rectangular, larga
y estrecha de color negro de fondo. Contiene nombre comercial, tipo de vino,
meses de crianza, varietal; elaboración y crianza en castellano e inglés;
información fiscal y legal; código de barras y QR, DOP y lote (L-617).
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Tinto Reserva H nº 336961”
Gollete negro, con multigrabado
del logo de la bodega.
ANÁLISIS
ORGANOLÉPTICO.
FASE VISUAL
Color cereza picota muy intenso,
de tres capas largas, con ribete levemente teja.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo en caída muy lenta, en
píe de elefante que tinta copa.
FASE OLFATIVA
En copa parada manifiesta
solamente parámetros de su fase terciaria.
En copa movida muestra una alta
carga de especiados –canela, clavo- finas vainillas envueltas en tostados
medios, anisados, cueros y regaliz.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es cálida y glicérica.
Contundente cuerpo, estructurado y muy buena acidez. En su paso redondo,
transmite una muy buena carga frutal envuelta en alcohol y en su alta carta
carga terciaria, todo ello perfectamente ensamblado que persiste en un final
sin astringencia alguna.
Muy persistente, tanto en su
retronasal como en su retrogusto pervive su alta carga terciaria.
PUNTUACIÓN (Del 0 al 5). 4,35 puntos, media de 5 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada, en
la reunión ordinaria nº 05-2023 del Grupo de Catas Las Alondras.
Grupo de Catas Las Alondras. Reunión nº 05-2023.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMANTARIA. Pinchar en enlaces.
Grupo de Catas Las Alondras.
Relación de vinos catados 2023.
Grupo de Catas Las Alondras.
Reunión nº 05-2023.
“Dijo el sabio Salomón que el
vino alegra el corazón”, Refrán español.
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