Cata Nº: CGQA-V-18-2023. Fecha: 28 de septiembre de 2023. Lugar: Sidrería La Espita, de Colloto.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Rioja.
BODEGA: Bodegas Murua, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 5934-VI.
LOCALIDAD: Elciego. Álava.
MARCA: Murua.
AÑADA: 2014.
TIPO DE VINO: Tinto Reserva.
Permanencia al menos de 20 meses en barrica.
ALCOHOL: 14 %.
VARIETALES: Tempranillo (92 %),
Graciano y Mazuelo.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl,
de cristal negro de intensidad media alta.
CORCHO: Natural, calibre 4, grabado con M (inicial bodega).
PRESENTACIÓN:
Etiqueta
rectangular, larga y estrecha, de color blanco de fondo. Contiene escudo
bodega, nombre comercial, tipo vino, DOP e información fiscal y técnica.
Contraetiqueta
rectangular, muy larga, de color blanco de fondo. Contiene de arriba a abajo:
nombre comercial, tipo de vino y añada; filosofía de la bodega; variedades y
elaboración; producción añada: 120.312 botellas; grupo empresarial; información
legal y técnica; logo DOP; códigos QR y barras y lote (L-020339122120282).
Vitola
de DOP independiente, debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Reserva
2014 OP nº 266712”
Gollete
granate, grabado en cuerpo y boquete con una M.
ANÁLISIS
ORGANOLÉPTICO.
FASE VISUAL
Color cereza picota, intensidad
media, tres capas cortas, con irisaciones tejas en ribete.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída acampanada,
formando campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra más
bien plano.
En copa movida manifiesta buena
carga de secundarios y terciarios, con vainillas, amplia gama de especiados y
un fondo de lacas no muy agradable.
FASE GUSTATIVA
Entrada en boca sedosa. Correcto
cuerpo, estructurado y justa acidez. En su paso integrado, deja su alta carga
terciaria, con un alcohol presente que lo equilibra sin rastros de carga frutal,
y con un final largo y persistente con vainillas y lacas de fondo.
Persistencia media larga. En
retrogusto y retronasal pervive su carga secundaria y terciaria envuelta en
alcohol.
PUNTUACIÓN (Del 0 al 10). 8,80 puntos, media de 12 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista en la
Comida de Exaltación nº 75 del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Comida de Exaltación nº 75.
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Círculo Gastronómico de losQuesos Asturianos en www.dendecaguelu.com
Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Comida de Exaltación nº 75.
Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Actividades internas. Histórico
Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Actividades internas 2023
Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Vinos catados. Histórico
Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Vinos catados 2023
“El vino tornase bueno cuando resultaba nuevo, duro y áspero, pero se sostiene aquel vino que ya en el lagar era agradable”. Séneca Lucio Anneo (4 a.C-65), filósofo hispanolatino
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