Cata Nº: GCA-V-13-2022. Fecha: 9 de junio de 2022. Lugar: Casa Pachi Colunga.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Cangas.
BODEGA: Vinos Cangas, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 8028 AS
LOCALIDAD: Corias. Cangas del Narcea. Principado de Asturias.
MARCA: Monasterio de Corias Pago del Narcea.
AÑADA: 2017.
TIPO DE VINO: Tinto Crianza. 12 meses barrica.
ALCOHOL: 13 %.
VARIETALES: Mencía, Albarín negro, Carrasquín y Verdejo Negro.
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.75 cl, de cristal negro de intensidad alto.
CORCHO: Aglomerado, calibre 3, grabado con nombre parcial (Corias) y referencia Diam.
PRESENTACIÓN:
Dos etiquetas, la superior circular de color dorado de fondo, en relieve grabado la figura de un monje con una barrica, parte del nombre comercial y localidad. La inferior, rectangular, larga y estrecha, de color dorado con el resto del nombre comercial.
Contraetiqueta cuadrada, de tamaño medio, de color blanco de fondo. Contiene nombre comercial, situación bodega y viñedos, varietales y crianza, producción (1.700 botellas) información fiscal y legal, logo Cervim, DOP y lote (PN017).
Vitola de DOP independiente, pegada y debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Crianza A 0190234”.
Gollete dorado, sin grabación alguna.
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO.
FASE VISUAL
Color rojo burdeos, con ribete en misma línea y dos capas cortas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída media, que forma pata de elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada marca su carga de sulfitos, que anula otras percepciones.
En copa movida los sulfitos van desapareciendo, para dejar paso a fruta roja de sotobosque, vegetales, tostados, cacaos y especies.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es goloso; buen cuerpo, buena acidez y equilibrado; en su paso más bien licuoso, deja un agradable dulzor de su carga frutal, que dan paso al aporte de su crianza con tostados y especiados finos, dejando en su final su carga vegetal que le da una astringencia débil.
De persistencia media baja; su retronasal lo marca su carga frutal dulce y su retrogusto la astringente vegetal.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,42 puntos, media de 6 catadores. 2,75 nota personal.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada, en la reunión ordinaria nº 03-2022 del Grupo de Cata Las Alondras.
Grupo de Catas Las Alondras. Reunión nº 03-2022.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMANTARIA. Pinchar en enlaces.
Grupo de Catas Las Alondras. Reunión nº 03-2022.
Grupo de Catas Las Alondas. Relación de vinos catados año 2022.
Vinos Dendecagüelu. Relación de fichas por DOP y nombre comercial.
“Con buen queso y mejor vino, corto se hace el camino”. Refrán español.
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