Cata Nº: V-44-2014 Fecha: 19 de marzo de 2014. Lugar: “La tienda
de Mary Luz”, Oviedo.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Dâo.
BODEGA: Enoport Produçao de
Bebidas, S.A.
LOCALIDAD: Río Maior. Portugal.
MARCA: Catedral.
AÑADA: 2008.
TIPO DE VINO: Tinto reserva.
ALCOHOL: 13 %.
VARIETALES: Touriga Nacional,
Tinta Roriz e Alfrocheiro.
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.75 cl,
de cristal negro.
CORCHO: Calibre 2,
natural con muescas, grabado con: “Enport united wines” y la referencia: L
12348.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular, corta y muy
ancha, de color blanco de fondo, con ribete violeta. Contiene tipo elaboración,
nombre comercial, DOP, añada, logo bodega y grupo empresarial (Caves Velhas);
en parte superior pegatina con mención de 90 puntos en la Wine Enthusiast.
Contraetiqueta rectangular muy ancha
y larga, dividida en dos partes. En la primera contiene nombre comercial,
añada, DOP, tipo de vino, varietales, ficha cata y maridaje. La segunda
información fiscal y legal, código de barras y vitola de la DOP con referencia:
DBI-0081610.
Vitola de DOP incluida en la
contraetiqueta.
Gollete mitad negro y mitad
granate, grabado con logo y grupo empresarial y “signature”; pegatina de
medalla de oro en la Challenge International du Vin, en Francia 2012.
FASE VISUAL
Color cereza picota, de tres
capas, con leves irisaciones tejas en ribete.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída media alta
acampanada.
FASE OLFATIVA
En copa parada sus primarios son
tapados por nítidos secundarios y terciarios.
En copa movida, se muestra en
misma línea, con buena carga de especiados, torrefactos, cacaos, cueros y
tostados medios.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es carnoso; buena acidez,
cuerpo y estructura; en su paso la fruta se manifiesta más que en nariz,
envuelta en correctos secundarios y terciarios, que se manifiestan más
claramente en un final en el que impera especiados y cacaos dulces.
Su persistencia es media; tanto
en retronasal, como en retrogusto perviven sus secundarios y terciarios.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3.33
puntos, media de 10 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Degustado en comida de Exaltación
a la Serra da Estrela, del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.
Refrán español: “Un traguillo de vino de cuando en cuando, y vamos
tirando”.
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