Villarnau Brut Rosé. D.O.P. Cava.

Cata Nº: V-178-2013  Fecha: 24 de octubre de 2013. Lugar: Evento “Burbujas 2013” en el restaurante Somió Park, de Gijón.  

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Cava.

BODEGA: Castell de Vilarnau, S.A. Grupo González Byass.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 5584-B.

LOCALIDAD: San Sadurni de Noya.  

MARCA: Vilarnau Rosé.

TIPO DE VINO: Cava brut.

ALCOHOL: 12 %.

VARIETALES: Trepat (90 %), Pinot Noir (10 %).

BOTELLA: Champan, estandizarada, de 0.75 Cl, trasparente.

CORCHO: Tipo champán, grabado con logo bodega en base superior, con “cava” en inferior y el nombre bodega en cuerpo.

PRESENTACIÓN: 

Etiqueta ancha y corta, de color negro de fondo; contiene una V en grande y el nombre comercial.

Contraetiqueta ancha y corta, dos terceras partes con fondo negro y el resto blanco; en zona negra contiene DOP, nombre comercial, tipo de elaboración e información fiscal y técnica; en parte blanca el código de barras y la firma del grupo propietario.

Vitola de DOP independiente, pegada al gollete en su parte superior, con referencia: 0269714-JK

Gollete largo, mitad de color negro con información técnica y mitad dorado sin grabación, en parte inferior tiene una pegatina transparente con el escudo de la bodega

 

FASE VISUAL

Color rosa grosella, con irisaciones doradas en todo él.

Limpio, brillante y sin anomalías.

Burbuja abundante de tamaño medio, con desprendimiento regular y vertical, que forma rosario sin mucha duración.

FASE OLFATIVA

En copa parada aromas de fruta roja y herbáceos

En copa aireada la fruta roja se muestra muy madura, con recuerdos a caramelos, herbáceos secos y fondo de levaduras.

FASE GUSTATIVA

Su  entrada en boca es sabroso; cuerpo, estructura y acidez correctos; en su paso su carbónico inunda un poco en exceso, transmitiendo la fruta caramelizada envuelta en herbáceos y levaduras, que se mantienen hasta su final.

Su persistencia es media; tanto en su retronasal como en su retrogusto impera su fruta caramelizada.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  2.80  puntos.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella vista.

Precio distribución 7 € + Iva.

 

 

                                         

 

 

Refrán español: “Tú viña alabada, en marzo la poda y en mayo la cava”.