Rovellats Brut Nature Gran Reserva 2007. D.O.P. Cava.

Cata Nº: V-179-2013  Fecha: 24 de octubre de 2013. Lugar: Evento Burbujas 2013, restaurante Somió Park de Gijón. 

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Cava.

BODEGA: Bodegas Rovellats, S.A.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 2310-B.

REGISTRO SANITARIO: 30525-B

LOCALIDAD: Sant Martí Sarroca. Barcelona. 

MARCA: Rovellats Gran Reserva.

AÑADA: 2007.

TIPO DE VINO: Cava Brut Nature.

ALCOHOL: 11,50 %.

VARIETALES: Xarello (52 %), Macabeo (30 %)  y Parellada (18 %).

BOTELLA: Cava, de 0.750 Cl, de color verde muy intenso.

CORCHO: Tipo champán, grabado en base con el R.E. y en cuerpo con el nombre de la bodega.

PRESENTACIÓN: 

Etiqueta ancha y larga, de lados no uniformes a modo de escudo, de color negro de fondo, con ribete dorado; contiene en parte central el escudo bodega, y sobre él el tipo de elaboración y añada, en parte superior el tipo de cava y debajo el nombre bodega y tipo de vino.

Contraetiqueta, ancha y larga de color negro de fondo; contiene tipo de elaboración, nombre comercial, añada, información técnica, fiscal, código de barras y lote (L-60035)

Vitola de DOP independiente, en parte superior del boquete sobre el corcho, con referencia: “Gran reserva nº B-397838-C”.

Gollete dorado, con parte inferior en negro, que cubre todo el cuello de la botella; en parte negra grabada el escudo de la bodega y el tipo de elaboración, y en su parte trasera las iniciales de la bodega.

 

FASE VISUAL

Color pajizo, con irasaciones brillantes doradas en ribete.

Limpio y sin anomalías.

Burbuja abundante, de tamaño medio y rápido desprendimiento.

FASE OLFATIVA

En copa parada muestra una nariz limpia y de buena intensidad de buena crianza.

En copa aireada, sigue en misma línea, fruta cítrica y herbáceos ensamblados con finos lácteos, tostados y ahumados medios y un leve fondo balsámico.

FASE GUSTATIVA

Su entrada en boca es inundante; buen cuerpo, estructura y buena acidez; en su paso su amplia burbuja transmite las sensaciones de la fase olfativa se muestra agradable, quedando su final algo corto y levemente amargo.

Su persistencia es media alta; su retronasal y en su retrogusto impera sus notas de crianza.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  3.90 puntos.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella vista. .

Distribuido en el Principado de Asturias por Exclusivas Mega.

Precio distribución: 11,65 € + IVA.

 

 

 

                                           

 

 

Refrán español: “Viña preciada, dámela en la solana”.