Cata Nº: GCA-44-2013. Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 5
de diciembre de 2013. Lugar: Casa Iñaqui
Blanco.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Somontano.
BODEGA: Viñedos y Crianzas del Alto Aragón, S.A.
REGISTRO ELABORADOR: 7186-HU
LOCALIDAD: Salas Bajas. Huesca.
MARCA: Enate Chardonnay 234.
AÑADA: 2012.
TIPO DE VINO: Blanco joven.
ALCOHOL: 14 %
VARIETALES: Chardonnay 100 %.
BOTELLA: Borgoñesa, de
0.75 cl, de color verde de intensidad
muy alta.
CORCHO: Calibre 3, aglomerado de
doble tapa, grabado con nombre comercial.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta muy ancha y larga, que hace de
etiqueta y de contraetiqueta, de color blanco de fondo; contiene en el frontal
el cuadro del pintor Pepe Cerdá, en exclusiva para este vino, debajo nombre
comercial, añada y DOP; en lateral
derecho, nombre, añada, DOP, ficha de cata, información fiscal y técnica,
código de barras, lote (L-30808 2105 22013) y referencia de la DOP (HP-110457)
No tiene contraetiqueta ni vitola
independiente de la DOP.
Gollete color marrón sin ninguna referencia,
y en boquete grabada una E.
FASE VISUAL
Color amarillo dorado no muy intenso.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta en forma acampanada.
FASE OLFATIVA
En copa parada, se muestra intenso y complejo.
En copa agitada, fruta tropical, blanca –manzana-,
melocotón, plátano, hinojos, ahumados y un leve fondo de mantequilla.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es envolvente;
equilibrado, buen cuerpo y buena acidez; en su paso untuoso, muestra un
glicérico envuelto en su amplía gama aromática descrita en fase anterior, que
persiste en su final.
De persistencia alta, tanto en retrogusto
como en retronasal impera su carga frutal.
PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5): 3.23 puntos. Media de 7
catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada.
Precio de venta en tienda especializada sobre 8 euros.
“Juraras beberlo en invierno y en verano”. 2º
Mandamiento del vino.
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