Cata Nº: V-203-2013 Fecha: 22 de Noviembre de 2013. Lugar:
Cagüelu.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Appelation Beaujolais Protegee.
BODEGA: Dominique Piron.
LOCALIDAD: Villié-Morgon. France.
F.69910.
MARCA: Beaujolais Nouveau Dominique Piron.
AÑADA: 2013.
TIPO DE VINO: Joven tinto.
ALCOHOL: 12 %.
VARIETALES: No especifica.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 Cl, de color verde
de intensidad media.
CORCHO: Aglomerado, calibre 3, grabado con: “Miss en
bouteille a la propiete R 13-40”
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular, de color
blanco de fondo; contiene: tipo de vino, APC, en zona central un dibujo muy
colorido y recargado, en zona izquierda: “Le clos du Vieux Bourg á Corcelles”
(el clos de la antigua aldea de Corcelles), a la derecha la añada; debajo
información técnica, del elaborador y lote (L-0444).
No tiene contraetiqueta
Vitola de DOP independiente, pegado
al boquete del gollete, con la referencia: 69-E-249.
Gollete color negro grisáceo,
grabado con dos veces con Dominique Piron.
FASE VISUAL
Color cereza picota, con
irisaciones violáceas, de dos capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída rápida que no
forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada manifiesta
juventud y fruta recién pisada.
En copa movida se muestra en
misma línea, con una fruta potente de gama roja con algún toque de blanca
(pera), que deja matices de monte bajo, tinta china y leves florales.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es fresco; sin aristas, correcto
cuerpo y correcta acidez; en su paso deja su carga frutal en todo él, con un
fondo floral agradable.
Su persistencia es media; tanto
en retronasal como en retrogusto pervive su carga frutal.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 2.80
puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Refrán español: “A quién ajo come y bebe vino, ni la víbora le
puede”.
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