lunes, 26 de agosto de 2013

Picres 2006. D.O.P. Ribera del Duero.

Cata Nº: GCA-30-2013. Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 28 de junio de 2013. Lugar: Casa Pachi Colunga.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Ribera del Duero.
BODEGA: Bodegas Santa Eulalia, S.A.
REGISTRO ELABORADOR: 838-BU.
LOCALIDAD: La Horra. Burgos.
MARCA: Picrés.
AÑADA: 2006.
TIPO DE VINO: Autor, 14 meses barrica.
ALCOHOL: 13,50 %.
VARIETALES: Tempranillo 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, estilizada, de 0.75 cl, de color negro.
CORCHO:
PRESENTACIÓN:
Etiqueta corta y ancha de color blanco de fondo; contiene logo, nombre comercial y DOP.
Contraetiqueta larga y estrecha de color blanco de fondo; contiene explicación de procedencia del viñedo (propiedad de la Cía Vinícola Pizarro) elaboración, botella nº 05312 de 10.187, información fiscal y legal y código de barras.
Vitola independiente de la DOP en parte inferior de la contraetiqueta, con referencia: Cosecha 2006 2FA nº 977233.
Gollete dividido en dos partes, rojo en parte inferior con nombre comercial en blanco, y negro la superior con el logo en rojo.
FASE VISUAL
Color burdeos intenso, sin irisaciones en ribete, de dos capas largas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta en píe de elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada a primer contacto desprende buena carga de sulfúrico, a la vez que se muestra bastante cerrado y tarda en abrir.
En copa movida, manifiesta carga frutal roja madura, envuelta en parámetros procedentes de la fase terciaria con manifiestos cueros, sudor a caballo y pis de gato como más destacados.

FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es sedoso; con buen cuerpo, estructurado y justa acidez; en su paso por boca se muestra muy domado, con manifiesta mejora con respecto a la fase olfátiva, con una fruta roja madura muy bien ensamblada con secundarios y terciarios, que dejan en su final marcadazos tostados de intensidad media y cueros,
Su persistencia es alta, en su retrogusto y en su retronasal imperan su final de tostados y de cueros.
PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5): 3.57 puntos. Media de 7 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada.
Precio en tienda especializada: 13,50 € aproximadamente.
 
 
 
 
 
 
MÁS INFORMACIÓN.
 
 
 
“El que teme sufrir, sufre de temor”. Proverbio chino.
 

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