Tercera edición de Gin Planet,
celebrada en el restaurante Las Delicias de Gijón, el cuatro de julio de 2013.
Probablemente ya para los
gin-adictos el verano gijonés no sería lo mismo sin la celebración del evento
“Gin Planet”, que en sus tres años de existencia se ha consolidado como un
lugar de encuentro y de disfrute imprescindible en el calendario festivo en
torno a las más novedosas ginebras, tónicas y complementos para la elaboración
de los combinados con ginebra.
Con un modelo consolidado y que
funciona, y fijado como fecha de celebración el primer jueves del mes de julio,
al menos en estos sus primeros tres años, la organización del evento celebrado el cuatro
de julio volvió a correr a cargo de Gustatio, comunicación y eventos gastronómicos
y El Comercio, grupo multimedia, contando de nuevo con la colaboración del
Ayuntamiento de Gijón, a través de Gijón Turismo y el restaurante Las Delicias
y del patrocinio del grupo Adarsa, concesionario oficial de Mercedes Benf.
Sin embargo la tan mentada crisis
económica golpea a todos los sectores, y quizá por ello y también por que las
casas comerciales, fabricantes y organización igual se han dado cuenta de que
en muchas ocasiones meter a más gente en un evento no es sinónimo de éxito, esta
tercera edición ha contado con importantes novedades, que sin duda han sido
consensuadas entre todos ellos.
El amplío horario de apertura se
vio reducido de una manera importante, y de las 5 horas (de 17 a 22 horas) de las otras ediciones se ha pasado a un
horario mucho más reducido de 2 horas
(de 20 a
22 horas) denominándose a este apartado Gin Planet Party, junto a una
limitación de aforo a 500 personas, previo pago de 20 euros, aunque El Comercio
a través de Oferplan vendió entradas a 10 euros y riguroso control en la
entrada, a diferencia de las otras dos ediciones, fueron las principales novedades para el
público en general. Pero este no fue el horario total del Gin Planet, ya que
con este nombre en esta edición se dio un trato preferente a los profesionales,
que tuvieron acceso y actividades especificas, previa invitación, desde las
17,00 horas hasta las 19,30 horas.
Mesa de la ginebra Master´s Selectión.
También se repetía el modelo de
evento y la distribución de las diferentes mesas, aprovechando las amplías
posibilidades que los jardines del restaurante Las Delicias ofrece, aunque cada
casa le daba el toque que consideró oportuno. La oferta era similar al año
anterior, trece marcas frente a catorce, aunque inferior a las diecinueve
presentes en la primera edición, con un número también muy similar de tónicas
al año anterior. Oferta que al igual que ediciones anteriores, se completaba
con un amplio plantel de grandes profesionales respaldando con sus
elaboraciones a las grandes marcas. Cocteleros, jefes de sala y barmans que
elaboraban diferentes combinaciones en función del gusto del consumidor, con
llamativas y audaces presentaciones que trataban de satisfacer la demanda de un
público algo más ansioso que en ediciones anteriores, quizá debido al recorte
de horario.
El que suscribe ha valorado
positivamente otra de las principales novedades del evento, la existencia por
primera vez de un vaso oficial, creado por D. Kristal, cuyas principales
características son la calidad del cristal, su finura y su amplia capacidad, al
ser un moderno vaso de tubo casi el doble de ancho, evitando de esta manera la
diversidad de copas e incluso la presencia de vasos tipo sidra de plástico, que había en las otras dos ediciones.
diversidad de copas e incluso la presencia de vasos tipo sidra de plástico, que había en las otras dos ediciones.
Elaboración de un gin tonic, en la mesa de Nº 3 Londón.
Aunque el boom del consumismo de
la ginebra parece que esta comenzando a tocar techo, en gran parte por la
fuerza con la que esta irrumpiendo la nueva moda del vodka, Gin Planet ha
vuelto a demostrar los esfuerzos que realizan los fabricantes y casas
comerciales, tanto de ginebra como de tónicas y complementos, para no perder
cuotas de mercado y poder seguir marcando unas tendencias, que aunque aún le
quedan años, su fuerza parece haber disminuido en este último año.
Este año no observe la presencia
en las mesas de los sobres tipo te, los llamados sachetes, pero si la presencia
de una firma que parece pisar fuerte en el sector de complementos específicos
para coctelería y para gin tonics en concreto, de nombre Toque Especial,
presentó una colección ideada para multiplicar las posibilidades de color,
aroma e imagen de las elaboraciones, con botánicos potenciadores de los
ingredientes.
Otra de las novedades, creado por
el chef orensano Flavio Morganti y distribuido en el Principado de Asturias por
Exclusivas Méndez León, S.L. fue el refreso Pink Cow, que huele y sabe a
cítricos, pero que con un toque excesivamente dulzón para el que suscribe,
diseñado para combinar con múltiples elementos y darle el toque de sus
ingredientes.
Con Lalo Méndez, a mi izquierda, sujetando una botella de Pink Cow, Alejandro Suárez y Luis Riera.
Con respecto a la oferta
existentes, en cuanto a ginebras estaba compuesta por las marcas: Nº 3 Londón,
Bayswater, Beefeter 24, Brockmans, G´Vine,
Ish Limed, Master´s Selection, Martín Miller´s, Mombasa, Rives Negra,
Seagrams, Sloane´s y Vones. La de marcas de tónica era: 1724, Indi, Me,
Markham, Nordic Mist, Nordic Blue y
Seagram´s. A las que hay que sumar el Grupo Vichy Catalán y el
mencionado Pink Cow, así como la casa de ropa laboral Monza que patrocino los
helados de gin tonic de la heladería Islandia, con sede en Gijón.
Oferta como decía muy similar a
la de la edición anterior, diversa, con atractivas presentaciones que en
ocasiones hacía difícil decantarse por una elaboración u otra. La mesa de
G´Vine fue como en la edición anterior una de las que más demanda tenía y es
que sus marcas “G´Vine Nouaison” y “G´Vine Floraison” elaboradas con alcohol
vínico han ocupado en estos últimos años una importante cuota del mercado
asturiano de ginebras Premium.
Otra mesa que reunía a un buen
número de público a su alrededor era la de Nº 3 Londón, que toma su nombre del
número 3 de St James Street que acoge la casa Berry Bros & Rudd, su
elaborador y establecimiento de espirituosos más antiguo de Inglaterra. Su
combinación con la tónica Markham me satisfizo plenamente, dando como resultado
un copa aromática, sin agresividad, con buena carga de cítrica y botánica, con
especial carga de angélica. Las ya muy conocidas Martín Miller´s y Beefeter 24,
no desilusionaron a sus seguidores, así como la Seagrams que corría a base de
bien por el stand de Coca-Cola.
Una de las novedades de Gin
Planet 2013 tuvo también una gran aceptación, entre ellos en el que suscribe.
Les hablo de los helados de tónica con ginebra, helados elaborados con las
tónicas Nordic Mist y Nordic Blue, que se podían tomar solos o combinados, y
que con el añadido de la ginebra Seagrams, recuerda a muchas versiones de los
gin tonics desestructurados que muchos establecimientos de hostelería ofrecen
como alternativa al postre. Sin duda toda una sorpresa muy agradable, que me
imagino tendrá gran éxito en ese emblemático establecimiento gijonés.
Satisfacción general una edición
más, aunque el corto horario no fue bien recibido por muchos, de un evento que
se puede considerar ya consolidado, y que de nuevo ha posibilitado acercarse al
complejo sector de la ginebra y sus complementos, continuamente en evolución y
con amplio esfuerzo de marketing de los fabricantes por hacerse hueco en un
mercado cada día más competitivo.
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“Temo al hombre que bebe agua, ya que es el único que a la mañana
siguiente recuerda lo que los demás dijimos la noche anterior”. Proverbio italiano.
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