Cata Nº: GCA-27-2013. Grupo de
Cata Las Alondras. Fecha: 28 de junio de 2013. Lugar: Casa Pachi Colunga.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Appellation Jurnçon Contrôlée.
BODEGA: P.Limousin y F.Skida.
Earl Domaine de Cabarrouy.
REGISTRO EMBOTELLADOR: No
especifica.
LOCALIDAD: Lasseube.
Francia.
MARCA: Domaine de Cabarrouy.
AÑADA: 2004
TIPO DE VINO: Blanco doux.
ALCOHOL: 14 %.
VARIETALES: No especifica.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.500 Cl,
de color blanco.
CORCHO: Natural, de calibre 3,
grabado con L J
PRESENTACIÓN:
Etiqueta ancha y relativamente
larga, de color crema, con ribete dorado, contiene nombre comercial, y entre
ellos un paisaje y bodega, añada, AOC, tipo elaboración, embotellado en
propiedad, información fiscal y técnica y lote (L-0602)
No tiene contraetiqueta
Vitola de la AOC independiente,
en boquete, sin ningún número.
Gollete dorado, con ribete negro
y las iniciales L J.
FASE VISUAL
Color dorado, con irisaciones brillantes en ribete.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta acampanada.
FASE OLFATIVA
En copa parada, muestra
fruta en confitura deshidratada (orejones, ciruelas) y en almíbar.
En copa movida, se manifiesta en
misma línea que en fase anterior.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es golosa;
buen cuerpo, baja acidez y no muy equilibrado; en su paso por boca se muestra
dulce, goloso, sedoso y dejando a su paso marcada fruta en confitura y almíbar
que deja un dulzor final levemente ácido muy agradable, aunque en su ingesta el
vino denota que su momento álgido ya lo había vivido hacía tiempo.
Su persistencia es alta, tanto su
retrogusto como su retronasal queda marcada por su fruta en confitura y almíbar
que impera en todo él.
PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5): 2.80 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella descubierta.
Este vino no cuenta a efectos oficiales del Grupo de Cata.
“Ningún hombre ha
llegado nunca a ser sabio por casualidad”. Séneca Lucio Anneo (4 a .C – 65 d.C) filósofo
latino.
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