martes, 14 de mayo de 2013

Merayo 2012. D.O.P. Bierzo.

Cata Nº: V-31-2013  Fecha: 23 de marzo de 2013. Lugar: Cagüelu.  

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Bierzo.
BODEGA: Bodegas y Viñedos Merayo, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 8510-LE.
LOCALIDAD: Ponferrada (León).  
MARCA: Merayo.
AÑADA: 2012.
TIPO DE VINO: Tinto joven. 
ALCOHOL: 14 %.
VARIETALES: Mencía 100 %.
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.75 Cl. de color verde de intensidad media.
CORCHO: Natural, calibre 4, grabado con nombre bodega y en base la añada.
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta larga y ancha de color blanco; contiene logo bodega, nombre comercial, tipo varietal y añada, nombre DOP, y en laterales información fiscal, legal y lote (LO-2).
No tiene contraetiqueta.
Vitola de DOP independiente, en parte trasera botella, con referencia: T-078182 AL.
Gollete plateado, sin ningún tipo de grabación.
FASE VISUAL
Color cereza picota intenso, con irisaciones violáceas en ribete, de tres capas.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta en píe de elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada muestra una gran potencia de aromas primarios.
En copa movida los primarios se manifiestan con fruta madura de gama roja y negra e importante carga floral, con recuerdos de violetas y similares.
FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es potente y cálida; buen cuerpo, estructura y acidez; en su paso muestra una potencia con buena carga frutal y floral, pero con demasiada astringencia y un tanino muy presente, que necesita pulir, y se manifiesta en su final.
Su persistencia es alta; en retronasal impera la carga frutal y floral y en retrogusto su astringencia y tanino final.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  2.50 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella abierta.
En el momento de la cata presenta parámetros correctos, pero necesita aún algunos meses más en botella.
 
 
 
  
Proverbio árabe: “A veces lo que más duele no es el golpe…….. si no quién te lo da”.

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