Cata Nº: V-206-2012 Fecha: 6 de noviembre de 2012. Lugar:
Restaurante el Jamonar, en Gijón.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Rioja.
BODEGA: Dominio de Nobleza,
S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 90-LR.
LOCALIDAD: Fuenmayor. La
Rioja.
MARCA: Dominio de Nobleza.
AÑADA: 2009.
TIPO DE VINO: Tinto crianza. 14
meses barrica.
ALCOHOL: 13.50 %.
VARIETALES: Tempranillo 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl,
de color verde de intensidad media.
CORCHO: Natural, calibre 4, grabado con nombre comercial y
en boquete logo.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta ancha y corta, de color
blanco de fondo, con una franja marrón en parte inferior; contiene nombre de
bodega, logo bodega y zona producción.
Contraetiqueta ancha y corta, de
color blanco de fondo, contiene: nombre comercial, información fiscal, DOP,
tipo viñedos, varietales, crianza, temperatura servicio, información legal,
código de barras y logo y nombre DOP.
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia “Crianza 2009 ÑP nº 334270” .
Gollete marrón, con rayas
horizontales en mismo color más intensas de color y con el logo en boquete.
FASE VISUAL
Color cereza picota, con
irisaciones rubí en ribete, de dos capas largas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo acampanada de caída
media larga.
FASE OLFATIVA
En copa parada no se muestra muy
expresivo, con marcada reducción.
En copa movida muestra la misma
reducción, que apenas deja percibir una fruta en licor, fondos de café, betún y
altos tostados.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es ligero; correcto cuerpo,
estructurado, bajo de acidez; en su paso sigue mostrando su reducción, dejando
un dulzor de su fruta en licor envuelto en maderas de tostado alto, que pervive
en su final.
Su persistencia es baja; en su retronasal
pervive su reducción y en retrogusto su final dulce envuelto en tostados altos.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 2
puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Vino oficial del V Campeonato de
pinchos de Gijón.
Distribuido en exclusiva para el
Principado de Asturias por Disceas, S.L.
Refrán español: “Sopa
en vino no emborracha, pero agacha”.
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