Cata Nº: V-207-2012 Fecha: 16 de noviembre de 2012. Lugar:
Cagüelu.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Ribera del Duero.
BODEGA: Comange Bodegas y
Viñedos, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 8213-VA00
LOCALIDAD: Curiel de Duero.
Valladolid.
MARCA: Comange.
AÑADA: 2007.
TIPO DE VINO: Tinto crianza. 15
meses de barrica.
ALCOHOL: 14,50 %
VARIETALES: Tempranillo.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl,
de color verde de intensidad alta.
CORCHO: Calibre 4, natural, grabado con el nombre comercial
y de bodega.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta cuadrada grande, de
color crema de fondo, en un 90 %, en el centro nombre comercial, debajo foto
bodega y añada, en parte inferior en blanco sobre granate la D.O.P. viñedo y
elaboración, información fiscal y legal, código de barras y lote (07/01).
Contraetiqueta rectangular en
vertical, al revés que etiqueta; en parte superior en blanco sobre granate el
nombre comercial y foto bodega; en color crema contiene añada, DOP,
Vitola de DOP independiente, debajo de la contraetiqueta, con la referencia: Cosecha 2007 2JS nº 958892
Gollete color granate claro,
grabado en negro en parte inferior con el nombre comercial, e iniciales
microperforado en boquete.
FASE VISUAL
Color cereza picota, sin
irisaciones en ribete, de tres capas.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Lagrimeo de caída lenta en píe de
elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra intenso
y complejo, con marcados primarios y terciarios.
En copa movida se muestra en
misma línea, con alta carga frutal roja, florales, especiados, finos ahumados y
tostados.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es carnoso; estupendo cuerpo,
estructura y acidez; en su paso goloso muestra su alta expresión frutal y de
terruño, con una madera muy integrada y un tanino pulido, dejando en su final
su carga especiada y balsámica.
Su persistencia es alta; dejando
en su retronasal su carga frutal y en retrogusto su final especiado y
balsámico.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4.30
puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Refrán español: “A caracoles picantes, vino
abundante”.
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