Cata Nº: V-216-2012 Fecha: 20 de noviembre de 2012. Lugar: Sede
de la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Campo de Borja.
BODEGA: Bodegas Borsao, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 5391-Z.
LOCALIDAD: Borja. Zaragoza.
MARCA: Borsao Barrica.
AÑADA: 2010.
TIPO DE VINO: Tinto Crianza 8
meses.
ALCOHOL: 14 %.
VARIETALES: Garnacha 60 % y
Tempranillo 40 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl,
de color verde de intensidad media.
CORCHO: Sintético, calibre 4, parafinado, grabado con logo y
nombre bodega.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular, color
marrón oscuro con ribete cobre; contiene en color granate el tipo de
elaboración y añada, debajo el nombre comercial y la DOP.
Contraetiqueta en misma línea que
la etiqueta, contiene nombre comercial, varietales, información sobre el vino,
código de barras e información fiscal y legal, y lote L-21018.
No tiene vitola de DOP.
Gollete color cobre, con ribete
debajo del boquete en negro, y boquete en negro grabado con el logo en dorado
FASE VISUAL
Color granate burdeos, sin
irisaciones, de dos capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída media, en forma
acampanada.
FASE OLFATIVA
En copa parada no muestra una
gran intensidad
En copa movida, se muestra mucho
más expresivo, con una buena carga frutal, de gama roja, que envuelve un
correcto paso por madera con más
presencia de lo deseado, que deja transmitir un leve fondo mineral y balsámico.
FASE GUSTATIVA
Con entrada en boca agradable,
buen cuerpo, buena estructura y correcta acidez; en su paso se muestra mucho
más potente que su nariz manifestaba, afrutado y con una maduración menos
agresiva de lo esperado, glicérico y con un final untuoso que deja buena carga
mineral y balsámica.
De persistencia media alta, en
retronasal pervive su paso por barrica y en retrogusto su untuosidad balsámica.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,44
puntos, media de 13 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella abierta.
Precio en gran distribución: 2,15
€.
Vino de una excelente relación
calidad-precio.
Refrán español: “Al pino por dónde vino”.
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