Cata Nº: V-168-2012
Fecha: 24 de septiembre de 2012. Lugar: Poncelet Cheese Bar, en Madrid.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Vino de Calidad de Cangas.
BODEGA: Dominio del
Urogallo, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 8045-AS
LOCALIDAD: Cangas del
Narcea. Principado de Asturias.
MARCA: Pésico (Nicolás Marcos)
Blanco.
AÑADA: 2010.
TIPO DE VINO: Tinto con crianza.
ALCOHOL: 14 %.
VARIETALES: No especifica
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.750 Cl,
de color verde de intensidad media.
CORCHO: Natural, largo, grabado con el nombre del
elaborador, y en base la añada.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta ancha y estrecha, de
color blanco, contiene el dibujo de unas hojas de viña y en parte superior el nombre del vino y
de su elaborador.
Contraetiqueta ancha y estrecha,
de color blanco de fondo; contiene en letras negras nombre comercial, nombre
enólogo, logo bodega, información fiscal, comercial y legal, añada, IGP y lote (01).
Vitola de la IGP, independiente,
debajo de la contraetiqueta con el número A 118846.
Gollete de color negro, grabado
con el nombre comercial y de su elaborador en parte inferior en blanco.
FASE VISUAL
Color rojo burdeos, con leves
irisaciones tejas, de dos capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta, que
forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada, muestra una alta
carga frutal roja y negra, balsámicos y fondo terroso
En copa movida, a los aromas
anteriores se suman los procedentes de su paso por barrica, con correctos
tostados, torrefactos, cacaos y lejanas especies.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es fresco y sedoso; muy buena
acidez, correcto cuerpo, equilibrado; su paso por boca manifiesta parámetros de
vino atlántico, con una acidez que transmite una buena carga de fruta roja y
negra –arándanos, zarzamora- balsámicos, y un aporte correcto de tostados y
torrefactos, para en su paso final marcar una buena carga terrosa.
Persistencia alta, con un
retronasal de fruta pulida en barrica y un retrogusto terroso balsámico.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4,10
puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
De esta añada, se han elaborado
4.300 botellas.
Refrán español: “Los valientes y el buen vino, duran
poco”.
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