martes, 3 de abril de 2012

Ostatu joven 2010. D.O.P. Rioja.

Cata Nº: V-40-2012  Fecha: 27 de marzo de 2012. Lugar: Sede de la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Rioja.
BODEGA: Bodegas Ostatu, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 5568-VI.
LOCALIDAD: Samaniego. Álava.
MARCA: Ostatu.
AÑADA: 2010.
TIPO DE VINO: Joven, maceración carbónica.  
ALCOHOL: 13,50 %.
VARIETALES: Tempranillo (92 %) Viura (2 %) Graciano (3 %) y Mazuelo (3 %).
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.750 Cl, de color negro.
CORCHO: Aglomerado, calibre 3, grabado con la foto de la bodega y el nombre comercial.
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta ancha y larga, de color blanco; en negro grabado la DOP, nombre comercial en grande y en el centro, añada, sello DOP, volumen alcohólico y en granate foto de la bodega debajo del nombre comercial.
Contraetiqueta corta y estrecha, de color blanco, en negro explicación del producto, varietales, información comercial y fiscal y código de barras.
Vitola de DOP nº IV 964829, independiente, debajo de la contraetiqueta.
Gollete color violeta, grabado con logo y nombre comercial, en boquete la localidad y el R.E.
FASE VISUAL
Color rojo burdeos, de dos capas largas, con leves irisaciones violáceas en ribete.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída media lenta, que forma campana uniforme, a la vez que tiñe la copa.

FASE OLFATIVA
En copa parada manifiesta fruta madura de bajo bosque, con leve fondo lácteo.
En copa movida, la carga frutal se muestra más potente, con una gama amplía: fresas, arándanos, frambuesas y moras, tiene un final vegetal manifiesto.

FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es fresca y suave; justo cuerpo, equilibrado, con buen punto de acidez; su paso de boca marca una leve chispa de carbónico, con mayor presencia vegetal que la detectada en fase olfativa, y sensación licuosa; en su final si deja su carga frutal y recuerdos lácteos de yogur.
Su persistencia es media larga, dejando en retrogusto su final frutal y láctico y en retronasal la carga vegetal.

PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5).  3 puntos. Media de 14 puntuaciones.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Precio botella en tienda especializada: 4,72 €.






MÁS INFORMACIÓN:
Vinos Dendecaguelu.
Exaltación al quesu Casín.




Refrán popular: “El vino añejo hace hombre al niño y remoza al viejo”.

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