Cata Nº: GCA-V-26-2020 Fecha: 5 de noviembre de 2021. Lugar: Casa Iñaqui Blanco.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Priorat
BODEGA: Parxet, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 29.155.00 CAT CP 43736 para Bodegas Parxet, S.A.
LOCALIDAD: No especifica.
MARCA: Guigo.
AÑADA: 2016.
TIPO DE VINO: Tinto crianza.
ALCOHOL: 14,50 %.
VARIETALES: No especifica.
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.75 cl, de cristal negro de intensidad media.
CORCHO: Parafinado, calibre 3, grabado con “estate bottled” en cuerpo y añada en boquete superior.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta larga y ancha de color blanco de fondo, contiene un dibujo abstracto y nombre comercial, DOP y añada en parte inferior.
Contraetiqueta rectangular, larga, de tamaño medio y fondo blanco. Contiene nombre comercial, añada, DOP, información fiscal y técnica, código de barras y lote (L-209).
Vitola de la DOP debajo de la contraetiqueta, con referencia: “CF 981330”
Gollete gris sin ninguna grabación.
ANÁLISIS
ORGANÓLEPTICO.
FASE VISUAL
Color granate teja en misma tonalidad en todo él, de una capa larga.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta en pie de elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra muy plano.
En copa movida, al oxigenarse, no transmite muchas sensaciones, sigue bastante plano con el desprendimiento manifiesto de aromas de reducción e incluso de oxidación.
FASE GUSTATIVA
En su entrada de boca se sigue mostrando bastante plano, con correcto cuerpo, justo en estructura y acidez. En su paso muestra claras notas de evolución, con ausencia total de primarios y correctos terciarios que marcan especiados y tostados medios, con un final en el que vuelve a predominar sus notas evolutivas.
De persistencia baja, tanto su retronasal como retrogusto quedan marcados por sus notas evolutivas.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 2,85 puntos, media de 5 catadores. Máxima de 3,50 y mínima de 2,5. Nota personal: 2,50.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada en la reunión ordinaria nº 06-20020 del Grupo de Cata Las Alondras.
Cata personal, no del colectivo.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar enlace.
Grupo de Catas Las Alondras. Reunión ordinaria nº 06-2020.
Grupo de Catas Las Alondras. Relación de vinos catados en el año 2020.
Vinos Dendecagüelu. Relación de vinos catados por DOP y nombre comercial.
“Los silencios no
prestan testimonio contra sí mismos”. Aldous Huxley (1894-1963) escritor
británico.
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