Fiel a su cita,
salvando todos los obstáculos que las publicaciones en papel se encuentran en
la actualidad, y siguiendo su peculiar lucha por la supervivencia y reivindicación
de las revistas en general, y gastronómicas en particular, el “quijote” Jorge
Ignacio Sánchez, a través de su empresa Gastroastur Multimedia, S.L. saca al
mercado una nueva edición de su revista de gastronomía asturiana GASTROASTUR.
Edición en la
línea de las tres anteriores, que hace el número sesenta y siete, y que ha sido
publicada en junio de 2019.
En la que de
nuevo tengo el placer de colaborar, como desde vengo haciendo desde los últimos
cinco años, sin contraprestación de ningún tipo, con el artículo “EL ENVASADO Y
EL ETIQUETADO DE LOS QUESOS”, en el que hago una serie de reflexiones sobre la
conveniencia de una mayor información al consumidor sobre las elaboraciones que
se comercializan.
La edición que
tiene una tirada de 4.000 ejemplares, consta de 30 páginas, con los siguientes
contenidos:
** Que
hay de nuevo. Con los artículos:
-- “Doña Concha”,
en la avenida de Galicia, 14, de Oviedo.
-- “La Tayuela”,
en el pasaje del parque, 3, de Lugones, y
-- “Río
Calabres”, en Bricia, Llanes.
crónicas
realizadas por Jorge Ignacio Sánchez.
** Recetas. “Arroz
meloso con foie y hongos”, receta de Priscila Alonso, del restaurante Río
Calabres.
** Nuestros
quesos: “El envasado y el etiquetado de los quesos”, por Luis Javier
Del Valle Vega (www.dendecaguelu.com).
** Guía
Gastroastur. Versión resumida de la Guía Gastroastur de
restaurantes y sidrerías detallados por zonas.
Revista que ha
podido ser publicada, gracias a la colaboración publicitaria de Vimen selección
gastronómica y el grupo Trabanco.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.
“Solo te puedes cambiar a ti mismo, pero a veces eso
lo cambia todo”. Gary W.Goldstein, escritor y productor de películas
estadounidense
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