miércoles, 19 de junio de 2019

Gastroastur nº 67.

Revista editada por Gastroastur Multimedia, S.L. en junio de 2019.

Fiel a su cita, salvando todos los obstáculos que las publicaciones en papel se encuentran en la actualidad, y siguiendo su peculiar lucha por la supervivencia y reivindicación de las revistas en general, y gastronómicas en particular, el “quijote” Jorge Ignacio Sánchez, a través de su empresa Gastroastur Multimedia, S.L. saca al mercado una nueva edición de su revista de gastronomía asturiana GASTROASTUR.
Edición en la línea de las tres anteriores, que hace el número sesenta y siete, y que ha sido publicada en junio de 2019.




En la que de nuevo tengo el placer de colaborar, como desde vengo haciendo desde los últimos cinco años, sin contraprestación de ningún tipo, con el artículo “EL ENVASADO Y EL ETIQUETADO DE LOS QUESOS”, en el que hago una serie de reflexiones sobre la conveniencia de una mayor información al consumidor sobre las elaboraciones que se comercializan.
La edición que tiene una tirada de 4.000 ejemplares, consta de 30 páginas, con los siguientes contenidos:



** Que hay de nuevo. Con los artículos:
-- “Doña Concha”, en la avenida de Galicia, 14, de Oviedo.
-- “La Tayuela”, en el pasaje del parque, 3, de Lugones, y
-- “Río Calabres”, en Bricia, Llanes.
crónicas realizadas por Jorge Ignacio Sánchez.







** Recetas. “Arroz meloso con foie y hongos”, receta de Priscila Alonso, del restaurante Río Calabres.




** Nuestros quesos: “El envasado y el etiquetado de los quesos”, por Luis Javier Del Valle Vega (www.dendecaguelu.com).


** Guía Gastroastur. Versión resumida de la Guía Gastroastur de restaurantes y sidrerías detallados por zonas.




Revista que ha podido ser publicada, gracias a la colaboración publicitaria de Vimen selección gastronómica y el grupo Trabanco.


MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.



“Solo te puedes cambiar a ti mismo, pero a veces eso lo cambia todo”. Gary W.Goldstein, escritor y productor de películas estadounidense


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