INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Cangas.
BODEGA: Vinos Cangas, S.L.
LOCALIDAD: Corias. Cangas
del Narcea. Principado de Asturias.
MARCA: Viña Grandiella Monasterio
de Corias.
AÑADA: 2017.
TIPO DE VINO: Blanco.
ALCOHOL: 12,50 %
VARIETALES: 100 % Albarín Blanco.
BOTELLA: De 0.75 cl, Borgoñesa, color verde de intensidad media.
CORCHO: Aglomerado de calibre 4, grabado
con el nombre comercial (Monasterio de Corias) en cuerpo y referencia Diam3.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta ancha y larga. Contiene
la imagen de un ángel moviendo las alas, debajo el nombre comercial y la
variedad.
Contraetiqueta cuadrada, de
tamaño medio y color blanco de fondo. Contiene nombre comercial, variedad, añada,
filosofía de la elaboración, información técnica y legal, código de barras,
país productor y logo del Cervim (Viticultura heróica).
Vitola
independiente, debajo de la etiqueta, con referencia: A 0566154
Gollete,
de color verde con rayas en cuerpo y nombre comercial debajo del boquete.
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo en todo él,
sin irisaciones en otra tonalidad.
Limpio, sin ningún tipo de
anomalía.
Lagrimeo en caída
rápida, que forma campana irregular.
FASE OLFATIVA
En copa parada notas de fruta
fresca de gama blanca.
En copa
movida, se muestra muy aromático, con una fruta de gama blanca intensa y limpia,
acompañada de florales de misma gama y un fondo leve láctico y mineral de
terruño marcados.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es fresca;
equilibrado, buen cuerpo y buena; en su paso se muestra levemente untuoso,
marcando su alto componente frutal y floral, dejando en el paso final leves
notas lácticas y marcada mineralidad, que le da un elegante toque secante.
De
persistencia alta, en su retrogusto persiste su final mineralizado, mientras
que en retronasal lo hace su carga frutal y floral.
PUNTUACIÓN
MEDIA (Del 0 al 10). 6,94 puntos. Media de 8 catadores.
OBSERVACIONES:
Degustado y catado en la reunión ordinaria nº 47
del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, armonizado con el queso
Estilton, elaborado en el Principado de Asturias y comercializado en Italia.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.
“El carácter es la fuerza sorda y constante
de la voluntad”. Jean-Baptista Henri Dominique Lacordaire (1802-61) religioso y
político francés.
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