miércoles, 3 de octubre de 2018

Casa de Santar 2014. DOP Dao. Portugal.

Cata Nº: GCA-V-11-2018  Fecha: 26 de septiembre de 2018. Lugar: Cagüelu.
 
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Dao
BODEGA: Agrícola de Santar, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: No indica.
LOCALIDAD: Santar. Portugal.  
MARCA: Casa de Santar.
AÑADA: 2014.
TIPO DE VINO: Tinto crianza.
ALCOHOL: 13,50 %.
VARIETALES: Touriga Nacional, Aragonez y Alfrocheiro.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl, de cristal negro de intensidad alta y grabada en frontal con escudo de bodega.
CORCHO: Aglomerado de doble capa, calibre 3, grabado con nombre y escudo de la bodega y referencia L17264C.
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta rectangular, con parte superior en campana, de color blanco de fondo. Contiene foto bodega, nombre comercial, embotellado en propiedad, tipo de vino, DOC y escudo bodega.
Contraetiqueta rectangular, muy ancha, de color blanco. Contiene nombre comercial, DOC, tipo de vino, varietales, cata, armonización, crianza, información técnica y legal, código de barras y QR, lote (L58008K17) y vitola de la DOC con regencia DXD 310770
Gollete negro, grabado en cuerpo nombre bodega y en boquete microperforado escudo y nombre bodega.

FASE VISUAL
Color cereza picota, de intensidad baja, de dos capas largas, con ribete en misma línea.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta en píe de elefante.

FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra cerrado, sin percibir parámetros olfativos definidos.
En copa movida, al contacto con el aire, muestra una carga frutal roja no muy presente, en vuelta en tostados medios, especiados de la gama del clavo y leves herbáceos de fondo.

FASE GUSTATIVA
De entrada rápida; muy justo de cuerpo, con buena acidez; en su paso licuado deja el rastro de la fruta roja y los tostados de barrica, quedando en su final su carga especiada.
De persistencia baja, en su retronasal pervive la carga frutal y en retrogusto la especiada.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  3,15 puntos. Media de 5 catadores.

OBSERVACIONES.
Vino catado en decantador, sin ver botella.

MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.


  



“La grandeza de un hombre está en saber reconocer su propia pequeñez”. Blaise Pascal (1623-62) científico y escritor francés.

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