GASTROASTUR, la revista de gastronomía asturiana, que edita Jorge Ignacio Sánchez a través de su empresa Gastroastur Multimedia, S.L. sigue en su afán de satisfacer la demanda aún existentes de lectura en papel, y ha editado el sesenta y cinco número de la misma, en línea con con el anterior menor en tamaño y contenido, que ha visto la luz a mediados del mes de agosto de 2018.
Revista que
continúa con sus principios: contenido íntegro sobre gastronomía del Principado
de Asturias y su distribución se sigue haciendo de forma gratuita en los
establecimientos de hostelería colaboradores. Y que también se
publica parcialmente también a través de la Web de la empresa.
En dicho número
mi colaboración, sin contraprestación de ningún tipo, ha sido el artículo “Una
tradición y una historia a mantener”, en el que realizo un análisis objetivo sobre
el exceso de elaboraciones realizadas únicamente con leche de vaca en las
Denominaciones de Origen Protegidas queso Cabrales y queso Gamoneu.
La edición que
tiene una tirada de 4.000 ejemplares, consta de 30 páginas, con los siguientes
contenidos:
** Que
hay de nuevo. Con los artículos “Territorio Ternera Asturiana” y “Lena.
Sidrería gastronómica”, realizados por Jorge Ignacio Sánchez.
** Recetas. “Lubina
salvaje con un Bloody Mary”, receta de Lena Sidrería Gastronómica.
** Artículo
de opinión: “Una tradición y una historia a mantener”, por Luis Javier
Del Valle Vega (www.dendecaguelu.com).
** Guía Gastroastur. Versión
resumida de la Guía Gastroastur de restaurantes y sidrerías
detallados por zonas.
** Eventos
gastronómica.
Revista que ha
podido ser publicada, gracias a la colaboración publicitaria de Vimen Selección
Gastronómica, Cremela y grupo Trabanco.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.
“Una experiencia nunca es un fracaso, pues siempre
viene a demostrar algo”. Thomsa Alva Edison (1847-1931) empresario e inventor
estadounidense.
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