viernes, 11 de noviembre de 2016

Picos de Cabarienzo Roble 2014. IGP Vino de la Tierra de Liebana.

Cata Nº: CGQA-V-21-2016  Fecha: 10 de noviembre de 2016. Lugar: Restaurante arrocería La Genuina.  


INFORMACIÓN TÉCNICA:
INDICACIÓN GEOGRAFICA PROTEGIDA: Vino de la Tierra de la Liébana.
BODEGA: Compañía Lebaniega de Vinos y Licores, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 638-ST
LOCALIDAD: Cabariezo, Cantabria.  
MARCA: Picos de Cabarienzo.
AÑADA: 2014.
TIPO DE VINO: Tinto, media crianza.
ALCOHOL: 13 %.
VARIETALES: Mencía.
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.75 cl, de cristal negro de intensidad alta.
CORCHO: Calibre 4, natural parafinado, grabado con nombre comercial en cuerpo y añada en base superior.
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta rectangular, muy ancha y larga de color blanco de fondo, que ocupa gran parte de la botella. Contiene el dibujo de unos picos, el nombre comercial, viñedos de montaña y comunidad de producción en su parte central; en su lateral superior izquierdo la DOP, varietal y año.
Contraetiqueta rectangular de tamaño medio, de color blanco de fondo. Contiene filosofía del vino, el dibujo de unos picos, información legal y fiscal, logo de la bodega, lote (16099) y código de barras.
Vitola de DOP independiente, debajo de la contraetiqueta, con referencia: AR 107890.
Gollete blanco sin ningún tipo de grabación.

FASE VISUAL
Color cereza burdeos, sin irisaciones en ribete, de dos capas.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída rápida que no forma campana uniforme.

FASE OLFATIVA
En copa parada muestra primarios de fruta roja madura y secundarios tostados y especiados.
En copa movida se muestra en misma línea.

FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es fresco; buena acidez, estructurado, con justo cuerpo; en su paso ligero muestra la frescura de entrada, dejando el rastro de una fruta madura bien ensamblada en tostados medios y carga especiada dulce, que le dejan un final redondeado con permanencia media.
Su persistencia es media; tanto en retronasal como en retrogusto pervive su carga frutal ensamblada en tostados y especies.
  
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,19 Puntos, media de 16 catadores.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista en la reunión ordinaria nº 29 del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.

MÁS INFORMACIÓN. Pinchar enlace.










“Que el trabajo y el amor por la tierra, siempre den algo bueno que compartir”. Texto de la contraetiqueta del vino. 



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