Cata Nº: CGQA-V-20-2016 Fecha: 10 de noviembre de 2016. Lugar:
Restaurante arrocería La Genuina.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
INDICACIÓN GEOGRAFICA PROTEGIDA: Vino
de la Tierra de la Liébana.
BODEGA: Compañía Lebaniega
de Vinos y Licores, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 638-ST
LOCALIDAD: Cabariezo,
Cantabria.
MARCA: Picos de Cabarienzo.
AÑADA: 2014.
TIPO DE VINO: Tinto, media
crianza.
ALCOHOL: 13 %.
VARIETALES: Mencía.
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.75 cl,
de cristal negro de intensidad alta.
CORCHO: Calibre 4, natural parafinado, grabado con nombre
comercial en cuerpo y añada en base superior.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular, muy ancha y
larga de color blanco de fondo, que ocupa gran parte de la botella. Contiene el
dibujo de unos picos, el nombre comercial, viñedos de montaña y comunidad de
producción en su parte central; en su lateral superior izquierdo la DOP,
varietal y año.
Contraetiqueta rectangular de
tamaño medio, de color blanco de fondo. Contiene filosofía del vino, el dibujo
de unos picos, información legal y fiscal, logo de la bodega, lote (16099) y
código de barras.
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: AR 107890.
Gollete blanco sin ningún tipo de
grabación.
FASE VISUAL
Color cereza burdeos, sin
irisaciones en ribete, de dos capas.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Lagrimeo de caída rápida que no
forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada muestra primarios
de fruta roja madura y secundarios tostados y especiados.
En copa movida se muestra en
misma línea.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es fresco; buena acidez,
estructurado, con justo cuerpo; en su paso ligero muestra la frescura de
entrada, dejando el rastro de una fruta madura bien ensamblada en tostados
medios y carga especiada dulce, que le dejan un final redondeado con
permanencia media.
Su persistencia es media; tanto
en retronasal como en retrogusto pervive su carga frutal ensamblada en tostados
y especies.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,19 Puntos, media de 16 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista en la reunión ordinaria nº 29 del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar enlace.
“Que el trabajo y el amor por la tierra, siempre den algo bueno que
compartir”. Texto de la contraetiqueta del vino.
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