Valdemonje Carrasquin 2012. DOP Vino de Cangas

Cata Nº: GCA-V-14-2016  Fecha: 18 de octubre de 2016. Lugar: Cagüelu.  

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Cangas.

BODEGA: Vinos Cangas, S.L.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 8028-AS

LOCALIDAD: Cangas del Narcea. Principado de Asturias.  

MARCA: Valdemonje Carrasquin.

AÑADA: 2012. 

TIPO DE VINO: Tinto crianza. 12 meses barrica roble. 

ALCOHOL: 13,50 %.

VARIETALES: Carrasquin 100 %.

BOTELLA: Borgoñesa, de 0.75 cl, de cristal verde de intensidad alta.

CORCHO: Calibre 3, aglomerado muy compacto, grabado con Corias y referencia Diam5.

PRESENTACIÓN: 

Etiqueta rectangular, muy ancha, con muescas en lados. Contiene nombre comercial; nombre de pago (Formal de Escolinas) y explicación del nombre; producción (1100 botellas) y número botella (613); el dibujo de unas botas y la varietal.

Contraetiqueta rectangular, alargada, de color blanco de fondo, con varias muescas en lados. Contiene parcela (Formal de Escolinas) nombre comercial y añada; explicación de la filosofía del vino y su elaboración; sello de Viticultura Heroica del Cervim; información fiscal y legal; DOP y lote (L-001) y Edición limitada.

Vitola de DOP independiente, debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Crianza A 023604”.

Gollete plateado, sin ningún tipo de grabación.

FASE VISUAL

Color cereza picota, sin irisaciones en ribete, de dos capas cortas.

Limpio, brillante y sin anomalías.

Lagrimeo de caída media, que forma campana uniforme.

FASE OLFATIVA

En copa parada aromas primarios frutales y minerales.

En copa movida fruta de gama roja, caramelos, florales, balsámicos y minerales.

FASE GUSTATIVA

Su  entrada en boca es sedosa; buen equilibrio, justo de cuerpo, correcta acidez; en su paso más bien licuado, marca su carga frutal y el terruño, con alta mineralidad, marcando en su final una acidez por pulir envuelta en florales y herbáceos.

Su persistencia es alta; en retronasal impera su carga frutal y en retrogusto su acidez final y su mineralidad.  

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,50 puntos, media de 5 catadores.

OBSERVACIONES.

Vino servido en decantador, sin identificar.

  

                                 

MÁS INFORMACIÓN. Pinchar enlace.

Grupo de Cata Las Alondras.

Vinos Dendecagüelu.

Reunión nº 04-2016 del Grupo de Catas Las Alondras.

“Formal es una denominación asturiana de los que comúnmente se conoce como Pago. Nuestros formales se distinguen por tener una composición particular del terruño y un microclima propio”. Texto en etiqueta del vino.