sábado, 24 de octubre de 2015

Fabregas Puro Syrah Crianza 2009. DOP Somontano.

Cata Nº: GCA-V-27-2015  Fecha: 21 de octubre de 2015. Lugar: Cagüelu.


INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Somontano.
BODEGA: Bodegas Fábregas, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 7448-HU.
LOCALIDAD: Barbastro. Huesca.  
MARCA: Puro Syrah.
AÑADA: 2009. 
TIPO DE VINO: Tinto crianza.  
ALCOHOL: 14 %.
VARIETALES: Syrah 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl, con la base más ancha de lo normal, cristal negro de intensidad media.
CORCHO: Calibre 3, natural con muescas, grabado con DOP y número registro embotellador y referencia PE. 
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta rectangular recortada, con base superior más ancha, de color negro de fondo. Contiene nombre bodega, nombre comercial, tipo de vino y añada, DOP y logo bodega.
Contraetiqueta larga y estrecha, de color amarillo de fondo. Contiene nombre comercial y añada; DOP; información técnica y fiscal; información de la viña, de la bodega y ficha de cata; código de barras; lote (L-431133); vitola DOP con referencia HX 429512.
Vitola de DOP incluida en la contraetiqueta.  
Gollete granate, grabado en cuerpo con nombre bodega y en gollete logo bodega.

FASE VISUAL
Color cereza picota tirando a granate, de tres capas, con ribete en misma línea.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta uniforme, que forma campana.

FASE OLFATIVA
En copa parada muestra un leve fondo de reducción, con una fruta negra madura.
En copa movida la carga frutal negra se muestra envuelta con especiados –canela y regaliz- y torrefactos.

FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es goloso; buena acidad, estructurado y buen cuerpo; su paso es carnoso, dejando la huella de una fruta negra madura y una carga especiada dulce, que deja un tanino dulce final agradable.
Su persistencia es media; su fruta madura y su final dulce goloso marca su retronasal y su retrogusto  

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  3,25 puntos, media de 7 catadores.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella no vista, servido en decantador.
Catado en la reunión ordinaria nº 06-2015, del Grupo de Cata Las Alondras.





  







“Dios no ha querido que el noble vino se pierda. Es por eso que no nos da sólo la viña, sino también la debida sed”. Winzerpruch de Dorlisheim.






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