Cata Nº: V-69-2013 Fecha: 11 de junio
de 2013. Lugar: Evento: “Cristal Wine” Briscó – Gastronomía
Loya. Espacio Calatrava. Oviedo.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
PROTEGIDA: Penedés.
BODEGA: Jean León,
S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR:
1155-B.
REGISTRO SANITARIO;
30-495-B
LOCALIDAD: Torrelavit.
Barcelona.
MARCA: Jean León 3055
Merlot – Petit Verdot.
AÑADA: 2011.
TIPO DE VINO: Tinto
crianza. 4 meses barrica.
ALCOHOL: 14,50 %.
VARIETALES: Merlot y
Petit Merlot.
BOTELLA: Borgoñesa, de
0.750 Cl, de color verde claro.
CORCHO: Natural, calibre 4, grabado con
el nombre de la bodega.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta muy ancha y
larga, transparente grabado con letras blancas. Contiene el nombre
comercial, las varietales, añada, la fecha de fundación de la
bodega (1963), información fiscal y legal, y DOP.
Contraetiqueta muy ancha
de color blanco de fondo, con información en castellano, catalán e
inglés; varietales, añada, suelo, código de barras, lodo de COPAE
(ES-ECO-019-CT) y del vino ecológico.
Vitola de la D.O.P. no
vista.
Gollete naranja cobre,
grabado en blanco con el nombre bodega.
FASE VISUAL
Color cereza picota, con
irisaciones violáceas en ribete, de dos capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo lento acampanada
con píe de elefante, que tinta la copa en su caída.
FASE OLFATIVA
En copa parada alta
manifiesta buena carga frutal, tostados medios.
En copa movida se muestra
muy expresivo, fruta de gama negra muy madura, tostados medios, finos
especiados (clavo, canela), vegetales y leve fondo mineral.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es
sedoso; buen cuerpo, equilibrado, adecuada acidez; en su paso muestra
su alta carga frutal, con una acidez muy integrada que le da la
alegría necesaria, junto con un dulzor muy agradable envuelto en
carga especiada y tostada importante, dejando en su final una leve
astringencia con presencia de vegetales y minerales.
Su persistencia es alta,
en retronasal pervive su carga frutal y en el retrogusto su final
levemente astringente, vegetal y mineral.
PUNTUACIÓN (Del 1 al
5). 3.80 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella
vista.
El nombre del vino es un
homenaje al número de taxi con el que trabaja en New York, el
fundador de la bodega.
Catado escuchando la
interpretación de la pieza: “Pavana en fa menor, 0p 50” de
Gabriel Fauré.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en el enlace.
“Cuando a la boca
llega el vino, en húmedo beso tranquilo, su seda, su terciopelo y su
sabroso tanino todo tu sentir entrega. Primero eres su amante, por
siempre, ya, su amigo”. Jorge Luis Borges (1899-1986) escritor
argentino.
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